サーモン好きにはたまらない！絶対おすすめのレシピ集

♪サーモンの香り揚げ♪

サーモン（刺身用）　200g
酒　大さじ1
小麦粉　大さじ2
パン粉　2/3カップ
卵　1個
牛乳　大さじ1
青海苔　大さじ1

材料は4～5人分です。
刺身用のサーモンが余った時や、忘れていた時におすすめのレシピ♪
衣に青のりを入れているので、そのままでも食べられます。

お刺身の余りで☆サーモンとしめじのガーリックソテー

サーモン　1/2サク
しめじ　1/2パック
水菜　適量
にんにく　1かけ
バター　10g
塩コショウ・醤油　適量

材料は2人分です。
こちらも、余ったサーモンを使って作れる美味しいレシピです。
にんにくとバターの香りが食欲をそそります☆

ポテトとサーモンのロールピカタ

スモークサーモン　60g程度
ジャガイモ　1個
クレイジーソルト　適量（または塩胡椒＋好みのスパイス）
パセリ　適量（無くても)
アスパラガス　1本
小麦粉　少々
卵　1個
サラダ油　少
A／三温糖　少々
A／塩・胡椒　少々
A／粉チーズ　好みの量

材料は3人分です。
お弁当にもおつまみにも最適！
おもてなし料理としてもおすすめです。

サーモンのムニエル

サーモン　2切れ
塩、胡椒　各適量
小麦粉　大さじ1/2弱
バター　10g
醤油　小さじ1

材料は2人分です。
サーモンの代表的なレシピの1つ。ムニエルの作り方です。
小麦粉をつけて、カリカリに焼くだけの簡単レシピです。

サーモンのオーブン焼き

サーモン　15センチくらい
お好みのスパイス　適量
オリーブオイル　大さじ3程度

材料は2人分です。
好みのスパイスを振りかけて、オーブンに入れて焼きます。
フワフワのオーブン焼きの出来上がり♪

おしゃれな前菜♪アスパラとスモークサーモンのガーリックレモンオイル和え

スモークサーモン （トリミング（切れ端）が使いやすい。）　120g
アスパラガス　8本
オリーブオイル　大さじ4
ニンニク　大1片
レモン汁　1/4個分

材料は2人分です。
ニンニクの香りがアクセントのスモークサーモンを使ったレシピ。
見た目もとってもおしゃれ♪

絶品！タコとサーモンのカルパッチョ

真ダコ（スライス）　9切
サーモン（生食用）　9切
カイワレ　1パック
マスタードソース（こつ参照）　大さじ3

材料は3人分です。
サーモンと言ったら、カルパッチョですよね。
酸味の効いた、粒マスタードのソースと一緒に☆

簡単おもてなし♪　アスパラとサーモンのオードブル

グリーンアスパラガス　1束
スモークサーモン　8枚
たまご　1個
市販のイタリアンドレッシング　適量

材料は4人分です。
とっても色鮮やかな料理ですね！
ドレッシングも、市販の物なので、とっても簡単♪

さっぱり～バジル香る♪サーモンのマリネ

サーモン（お刺身用）　100グラム
玉ねぎ　1個
★酢　大さじ5
★オリーブオイル　大さじ1
★バジル（乾燥）　小さじ1
★砂糖　小さじ1
★塩こしょう　少々
プチトマト　4～5個
カイワレ大根　4分の1カップ

材料は3～4人分です。
お刺身用のサーモンでも、スモークサーモンでも、どちらでも美味しいマリネ。
カイワレ大根を入れて、目で見ても美味しい色合いにしましょう。

簡単♪サーモンとアボガドのカルパッチョ

サーモン　100g
アボガド　1/2個
たまねぎ　1/2個
☆オリーブオイル　大さじ2
☆酢　大さじ2
☆レモンの皮のすりおろし　適量
☆塩　少々
☆ブラックペッパー　少々

材料は2人分です。
サーモンとアボカドの最高の組み合わせ！
レモンの皮を使ったドレッシングもさっぱりとしてとってもGOOD♪

♪簡単・お洒落「スモークサーモンのマリネ」♪

スモークサーモン　200g
玉ねぎ　中1/2個
パプリカ（好みの色）　1/2個
にんにくチューブ　3cm位
ケーパー　適量
あればイタリアンパセリ、バジル等飾り用
★★★（マリネ液）★★★★★
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ4
白ワインビネガー（なければ酢）　大さじ3弱
塩・ブラックペッパー　少々
砂糖　小さじ2
レモン汁　大さじ1弱

材料は4人分です。
ちょっと本格的な、サーモンのマリネです。
お酢のさっぱりとした味が効いている、暑い夏にもおすすめのレシピです。

野菜たっぷり　2種の生春巻

ライスペーパー　10枚
スモークサーモン　100g
鳥もも肉　200g
にんじん　1/2本
だいこん　1/6本
水菜　5本
パクチー　1束
スイートチリソース（市販）　お好みで
ピーナッツソース　（下記ＩＤ参照）　お好みで

材料は4～5人分です。
おもてなし料理に最適！生春巻き♪
春雨を入れても良いかも☆

オードブルに嬉しい１品サーモンのクリームチーズ巻き

サーモン（刺身用）　100g
クリームチーズ　30g
ブラックペッパー　少々
レモン汁　少々

材料は2～3人分です。
サーモンとクリームチーズって合うんですよねぇ。
作る工程も少なくて、チャチャっと作れてこんなに美味しいレシピ。最高です。

サーモンと水菜の生春き

ライスペーパー　8枚
サーモンの切り身　8枚
水菜　1/4株
【タレ】
ポン酢　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
ごま油　小さじ1/3
ラー油　1～2滴

材料は2～3人分です。
サーモンと水菜を巻いた生春巻きです。
中華風の味付けをしたタレで召し上がれ♪