うまみがぎゅっ！おもてなしにもピッタリのあさりレシピ20♡
今回はうまみがぎゅっと詰まったあさりを使ったレシピをご紹介します。和食や洋食以外にも色々な料理で使えるあさりはおもてなしの料理でも大活躍間違いなしです♪定番の酒蒸しからアレンジレシピまで色々なレシピを覚えてぜひ彼や友達に振る舞ってあげてくださいね♡
シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】
楽天レシピ：「シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】 」より
材 料（4人分）
殻付きあさり 350g
刻みネギ お好みで
酒 200cc
だし醤油 大2～
新鮮なあさりが手に入ったら是非シンプルな味付けの酒蒸しを作ってみましょう♪
ぷりっぷりのあさりでつくった酒蒸しはお出汁も飲み干したくなるほどのおいしさです！
えびとあさりのチャウダー
材 料（2人分）
あさり 100g
海老 6尾
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 1個
人参 1/4本
キャベツ 2枚
バター 10g
小麦粉 大さじ1
白ワインまたは酒 大さじ1
コンソメ 1/2個
ローリエ あれば1枚
水 150cc
牛乳 1/2カップ
塩コショウ 少々
魚介や野菜をたっぷり入れた具沢山のチャウダーです♡
見た目も華やかなチャウダーは特別な日のごちそうにも最適です♪
あさりのガーリックバターライス
楽天レシピ：「あさりのガーリックバターライス 」より
材 料（5人分）
お米 2合
あさり 250g
たまねぎ 中1/2個
にんじん 中1/2個
にんにく 1片
コンソメ 1個
バター 10g
調理は炊飯器におまかせの簡単あさりのバターガーリックライスです♪
お好みでマッシュルームを加えても◎！
あさりともやしの味噌バター
材 料（2人分）
あさり 150g
もやし 1袋
にんにく 1片
小ねぎ 5本
酒 大さじ2
バター 10g
味噌 大さじ1.5
胡椒、柚子胡椒、唐辛子等 適宜
あさりの旨味を吸い込んだもやしが美味しいおかずです♪
そのままでももちろん、ラーメンのトッピングにするのもオススメです！
あさりのバター醤油焼き
楽天レシピ：「あさりのバター醤油焼き 」より
材 料（3～4人分）
あさり 約500g
薄口醤油 大匙1
無塩バター 20g
細ネギ お好みで
うまみたっぷりのあさりとバター醤油の組み合わせは間違いなし！
バターはたっぷりが美味しく仕上げるコツですよ♡
あさりの茶碗蒸し
材 料（2人分）
あさり 14個位
卵 2コ
塩 小1/3
醤油 小1
旨味調味料 少々
水 300ml
万能ネギ 適量
あさりをたっぷり使ったプルップルの茶碗蒸しです♪
具材はあさりのみでシンプルかつ上品に仕上げています。
旨みたっぷり！あさりのお味噌汁☆
楽天レシピ：「旨みたっぷり！あさりのお味噌汁☆ 」より
材 料（2人分）
あさり 20個くらい
水 450cc
和風だしの素（顆粒） 4g
味噌 大さじ2弱
万能ねぎ（小口切り） 適量
あさりのお出汁が染み出た旨みたっぷりの味噌汁です。
あさりを入れたら長時間煮こまない方が、プリプリ感を楽しめます。
あさりのカレーピラフ
楽天レシピ：「[ル・クルーゼ公式] あさりのカレーピラフ 」より
材 料（6人分）
米 3合
あさり（砂抜きしたもの） 400g
玉ねぎ（中） 1/2個
にんじん（中） 1/2本
マッシュルーム（ホワイト） 5個
白ワイン 大さじ2
ブイヨン（顆粒） 5g
水（あさりの蒸し汁と合わせて） 600ml
オリーブオイル 大さじ3
バター 大さじ1
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
パセリ（みじん切り） 適量
粉チーズ（パルメザン） お好みで適量
お鍋ごと食卓に出せるパーティー料理にもぴったりのカレーピラフです！
あさりの旨みがいっぱいの優しいお味は、大人も子どもも夢中になること間違いなしです☆
ボンゴレビアンコ
楽天レシピ：「ボンゴレビアンコ 」より
材 料（3人分）
スパゲティ 300g
あさり 3カップ
にんにくみじん切り 2かけ分
鷹の爪小口切り 少々
オリーブオイル 大さ2〜3
酒 150cc
粗塩 小さじ2
塩、黒胡椒 各少々
醤油 小さじ2
バター 15g
マッシュルームスライス 6個分
イタリアンパセリ(パセリ)のみじん切り 小さじ2
あさり料理の定番のボンゴレビアンコは、あさりの煮汁を加えるのがポイントです！
隠し味にはバターと醤油を加えて風味よく仕上げましょう♪
簡単！基本【あさりのボンゴレロッソ（トマト風味）】
楽天レシピ：「簡単！基本【あさりのボンゴレロッソ（トマト風味）】 」より
材 料（4人分）
にんにく 1片
オリーブオイル 大2
トマトの水煮缶 1缶
パスタ 250g
アサリ 1パック
お湯 2リットル
お湯にいれる塩 小4
鮮やかな色合いが綺麗なトマト風味のボンゴレロッソ。
トマト缶を加えたらしっかりと煮込むことで酸味が抑えられますよ！
クリーミー♪あさりのクリームスープパスタ
楽天レシピ：「クリーミー♪あさりのクリームスープパスタ 」より
材 料（2人分）
パスタ 約180g
あさり 殻付き150g
玉ねぎ 中1/2個
ベーコン スライス1枚
マッシュルーム 4個
ニンニク 1片
白ワイン 40cc
牛乳 160cc
生クリーム 50cc
塩・こしょう 少々
バター 10g
パセリ みじん切り 少々
生クリームを使ったクリーミーな仕上がりのスープパスタです♡
あさりの旨みたっぷりのソースはパンにつけて食べても美味です♪
あさりが美味しい下処理＋あさりのまぜごはん！
楽天レシピ：「あさりが美味しい下処理＋あさりのまぜごはん！ 」より
材 料（2～3人分）
ごはん 700～800g
あさり 600g
酒 100cc
長ねぎ（みじん切り） 50g
しょうが（みじん切り） 1カケ
ザーサイ（みじん切り） 40g
ごま油 大さじ1
砂糖、しょうゆ 各大さじ1
カイワレ大根 適量
ぷっくり肥えたあさりの身をご飯に混ぜ合わせたあさりの混ぜご飯です。
冷めても美味しいので残りはおにぎりにしても◎です♪
あさりのにんにく醤油炒め
楽天レシピ：「あさりのにんにく醤油炒め 」より
材 料（2人分）
あさり（殻つき） 500g
にんにく 1片
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
パセリ（みじん切り） 少々
にんにくの風味がお酒のおつまみにも最適な一品です！
そのままでももちろんソース代わりのパスタにかけてもGOODです♪
