海の風味がいっぱいのホタテレシピでおしゃれな食卓を彩ろう♡
ホタテはタウリンがいっぱいで、疲労回復効果のある食材です。これからの暑い季節でもホタテ料理を食べて、健康的な美を目指してくださいね。ホタテのレシピを沢山ご用意しました。ぜひ夕飯のレシピどうしよう！？という時活用してみて下さいね♡
栄養たっぷりのホタテをもっと食べよう♡
■フライパンで簡単 ホタテの殻焼き
楽天レシピ：「フライパンで簡単♪ホタテの殻焼き 」より
フライパンで簡単 ホタテの殻焼き
材料2人分
ホタテ2枚
酒少々、バター適量、しょうゆ ホタテ1枚に大さじ1/2ほど
定番のホタテの殻焼きです。ごと出すと豪華だし、一品料理になりますよ♡こんなおいしいぷりぷりホタテさんが出てきたら、喜ばれること間違いなしです。お酒のおつまみにも最適です。
■簡単でうまい ホタテのバターソテー
楽天レシピ：「簡単でうまい！ホタテのバターソテー 」より
簡単でうまい ホタテのバターソテー
材料3人分
ホタテ9個
バター1片
醤油大さじ2
酒大さじ1
バターしょうゆの味が香ばしホタテです。お酒を振ってあるので、小さくならずふんわり仕上がります。お酒のお友にも白いご飯のお友にもなりますよ。
■お手軽 ホタテのバター照り焼き風
楽天レシピ：「お手軽♪ホタテのバター照り焼き風 」より
お手軽 ホタテのバター照り焼き風
材料1から2人分
ボイルホタテ大5個
サラダ油少々
焼肉のたれ大匙1
おろし生姜1cm適量
バター小匙1/2
焼肉のたれは万能なんです！これをかけて照り焼き風にするとご飯が進むホタテになっちゃいます。お好きな焼肉のたれで色々試してみて下さいね。お肉も一緒に焼いちゃうとボリューム満点。
ホタテの前菜♡サラダを添えて
■わさびの風味香るホタテのカルパッチョ
楽天レシピ：「わさびの風味香るホタテのカルパッチョ 」より
わさびの風味香るホタテのカルパッチョ
材料2から3人分
刺身用ホタテ200g
ネギのみじん切り飾り
赤ピーマンのみじん切り飾り
オリーブオイル大さじ2
すし酢小さじ1
わさび小さじ1
しょうゆ大さじ1
ニンニクペースト小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩少々
黒コショウ少々
こちらのカルパッチョのソースを覚えておくと、色々なカルパッチョが作れるのでとても便利です♡ホタテの他に、タコのカルパッチョなども美味しいでしょう。見た目も鮮やかで素敵な前菜です。
■たっぷり春野菜とホタテのポン酢マリネ
楽天レシピ：「たっぷり春野菜とホタテのポン酢マリネ 」より
たっぷり春野菜とホタテのポン酢マリネ
材料3から4人分
刺身用ホタテ120g
新たまねぎ1/2個
キャベツ2枚
アスパラガス3本
人参20g
わかめ20g
カニカマ60g
ポン酢大さじ2
米酢小さじ1弱
オリーブオイル大さじ1
砂糖小さじ1/4
塩少々
これからの季節は暑くて疲れたりするので、酢が入ったマリネは疲労回復にもとっても良いですよ。ホタテの疲労回復効果と相まって元気になれるサラダです。
■ホタテと野菜のサラダ
楽天レシピ：「ホタテと野菜のサラダ 」より
ホタテと野菜のサラダ
材料2人分
ホタテ4個
胡瓜1/2本
セロリ1/2本
新玉葱1/4個
ミニトマト5個
リケンうま塩大匙2
小岩井生乳ヨーグルト
大匙2
レモン1切れ
ドライバジル少々
ヨーグルトとレモンの酸味でさっぱりとしたホタテのサラダです。これなら野菜を沢山食べることが出来ますね。玉ねぎを入れて血液サラサラ効果にするのがポイントです。
たっぷりの野菜と一緒にホタテを炒めちゃおう♡
■ほたてとじゃがいものバターしょうゆ炒め
楽天レシピ：「ほたてとじゃがいものバターしょうゆ炒め 」より
ほたてとじゃがいものバターしょうゆ炒め
材料2人分
ホタテ8個から10個
小麦粉大さじ1
油大さじ1/2
じゃがいも大1個
たまねぎ1/2個
塩、胡椒適量
バター、醤油、酒各大さじ1
ジャガイモのバターしょうゆは最高に美味しいですが、それにホタテのぷりぷり感が加わって、見事な一皿になっています。ホタテ単独だと量が少ないので、ジャガイモでかさましするというのは良いアイディアです。
■ベビーホタテとチンゲンサイの炒め物
楽天レシピ：「ベビーホタテとチンゲンサイの炒め物 」より
ベビーホタテとチンゲンサイの炒め物
材料3人分
チンゲンサイ3本
パプリカ1/2個
シイタケ3枚
ベビー煮ホタテ9個
炒め油少量
ニンニク2片
塩コショウ適宜
コンソメの素1個
ホタテだけだと量も少ないので、チンゲンサイのシャキシャキ感を楽しみながら、量もかさまし出来るというのは嬉しいですね。コンソメの元をいれると一気に中華風になりますよ。
■簡単 ベビーホタテと水菜のバターポン炒め
楽天レシピ：「簡単！ベビーホタテと水菜の☆バターポン炒め 」より
簡単 ベビーホタテと水菜のバターポン炒め
材料3人分
ベビーホタテ15個
水菜3株
バターお好みで大さじ1／2から大さじ1
ポン酢お好みで大さじ1から2
水菜はサラダやお鍋で食べることが多いですが、炒め物にも良いですよ。シャキっとする食感が残るようにさっと炒めましょう。さっぱり食べたい場合は、ポン酢がおススメです。
■ホタテとアスパラのレモンバター醤油
楽レシピ：「ホタテとアスパラのレモンバター醤油 」より
ホタテとアスパラのレモンバター醤油
材料2人分
ホタテ150g
アスパラ1束
サラダ油適宜
塩コショウ少々
バター大さじ1
醤油大さじ1
レモン果汁大さじ1
アスパラとホタテの炒め物の相性は抜群です！アスパラのシャキっとした甘みとホタテのぷりぷり感がたまりません。これから夏はアスパラの季節！季節の野菜を食べましょう。
ホタテと相性抜群のカレー♡スパイス最高！
■15分で出来る本格カレー エビとホタテのインドカレー
15分で出来る本格カレー エビとホタテのインドカレー
材料4人分
海老200g
海老のカラのお出汁600cc
ボイルホタテ100g
茄子1本 半月切り
ニンジン1/2本 半月切り
セロリ1本 みじん切り
タマネギ1個
おろしニンニク大さじ1
バター大さじ2
塩小さじ1
砂糖小さじ1
生クリーム1パック
バターカレーシーフードカレーは濃厚なダシが出てとってもうまみがあります。生クリームを入れてさらにまったりとさせましょう。エビとホタテのダシが最高のカレーです。
■ホタテとじゃがいものカレーと白ワイン
ホタテとじゃがいものカレー
ボイルホタテ1パックで15個くらい
小さいじゃがいも10個
にんじん1/2本 乱切り
玉ねぎ1/2個 粗みじん切り
シャウエッセン2本 2cmくらいに輪切り
カレールー1/2箱
好みで牛乳大さじ2
サラダ油適宜
水適
いつものジャガイモごろごろカレーに、ホタテをちょっと加えるだけで濃厚なシーフードの香りがただようカレーになりますよ。ホタテの力はすごいです！タウリンもはいって栄養満点。
■ホタテと野菜のカレーグラタン
ホタテと野菜のカレーグラタン
ベビーホタテ130g
長ネギ60g
黄色パプリカ60g
カレーペースト75g
とろけるチーズ1枚
オリーブ油小さじ1
クミンシード小さじ1/2
クミンパウダー、ターメリック、コリアンダーパウダー各少々
塩、胡椒少々
水適宜
タイム少々
ホタテカレーを沢山作りすぎちゃった場合でも、次の日チーズたっぷりのグラタンにしたらまた最高の一品になります！焼くとホタテがまた香ばしくなりますよ。
