マンネリ鮭のムニエルレシピはソースを変えれば大変身♡

いろんなソースが登場♡鮭のムニエル

■鮭のムニエル

楽天レシピ：「鮭のムニエル」より

鮭のムニエル

鮭1切
塩・胡椒少々
小麦粉小匙1
バター20g
トマトソース100g

トマトソースであっという間にイタリアン♪

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■鮭のムニエル●ローズマリー風味

楽天レシピ：「鮭のムニエル●ローズマリー風味」より

鮭のムニエル●ローズマリー風味

生鮭の切り身3切れ
塩・コショウお好みで
片栗粉コーティングが出来る量
にんにく（スライス）3枚
アスパラ3本
ローズマリー1本

まるでコース料理の一品のような一皿♪

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■洋食の定番！鮭のムニエル

楽天レシピ：「洋食の定番！鮭のムニエル」より

洋食の定番！鮭のムニエル

生鮭3切
小麦粉大さじ1
バター3片
塩・粗挽き黒こしょう各少々
サラダ油大さじ1
タルタルソース　お好みの量
レモン3切

ベーシックな鮭のムニエル
基本をマスターしましょう

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■秋鮭のムニエル塩レモンバターソース

秋鮭のムニエル塩レモンバターソース

秋鮭　1切れ
塩・こしょう　少々
小麦粉　大さじ1
乾燥ハーブタイム　少々（お好みで）
ソース
塩レモン輪切り　1枚
塩レモン液　小さじ1
無塩バター　4g
オリーブオイル　大さじ1
水前寺菜の炒めもの
水前寺菜　3～4本の葉のみ使用
塩・こしょう　少々
オリーブオイル　小さじ1

レモンとの相性がぴったりな鮭
レモンソースを作ればさらに上級に

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■鮭のムニエルおろポンバターソース

鮭のムニエルおろポンバターソース❤さっぱり(ლ˘╰╯˘).｡

生鮭 ── 2きれ
・大根おし
・酒 ── 大2
・塩コショウ ── 適量
・ポン酢 ── 大3
・バター ── 10g
・にんにくすりおろし ── 1片分

おろしポン酢でさっぱりとした味わいに♪

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■鮭のムニエル❇︎レモンマヨソース

鮭のムニエル❇︎レモンマヨソース

生鮭 2切れ
塩コショウ適量
小麦粉適量
オリーブオイル適量
バター 10g

～ソース～
マヨネーズ小さじ2
牛乳小さじ2
レモン汁小さじ1
乾燥バジル適量

レモンとマヨネーズのソースが食欲をそそります♡

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■鮭のムニエル、きのこケチャップあんかけ

鮭のムニエル、きのこケチャップあんかけ

生鮭…2切れ
塩、こしょう…少々
小麦粉…適量

しめじ…2パック
長ねぎ…1/2本

A
水…1/2カップ
鶏がらスープの素…小さじ1
トマトケチャップ…大さじ1
酢…大さじ1
しょう油…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々

水溶き片栗粉…適量

ケチャップを使えば子供だってパクリと食べちゃう！

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■鮭のムニエル -オランデーズソース-

鮭のムニエル -オランデーズソース-

鮭の切り身　3枚
塩・こしょう　適量
小麦粉　適量
バター　適量
（結局すべてが適量。）

白ワイン　大さじ1
水　大さじ1
レモン果汁　大さじ1
卵黄　2個分
バター　100g
塩・こしょう　適量

白ワインを使った本格的なソースで晩ご飯の主役に！

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■☆秋鮭のムニエル～キノコと野菜のクリームソース～☆

☆秋鮭のムニエル～キノコと野菜のクリームソース～☆

生鮭（骨を抜く） 2切れ
白菜（細切り） 2枚
長ネギ（斜め細切り） 1/2本
しめじ（小房にわける） 1/2株
ブロッコリー（小房にわける） 1/2株
塩コショウ少々
無塩バター 20g
日本酒または白ワイン大さじ1
レモン汁小さじ1
ホタテスープ（粉末）小さじ2
薄力粉大さじ2
牛乳 200cc
パルメザンチーズ大さじ1

濃厚なクリームソースとの相性抜群◎

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■鮭のムニエル　サワークリームソース

『鮭のムニエル　サワークリームソース』

サーモン　2切れ
・ハーブソルト
・薄力粉

～ソースの材料～
・サワークリーム
・ディル（粗く刻んで）　大匙1～2
・塩、ホワイトペッパー　各少々

・オリーブオイル（ムニエル用）適量

少しクセのあるサワークリームが病みつきになりそう♡

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■鮭のムニエルアボカドディップのせ

焼き鮭をメキシカンスタイルで！鮭のムニエルアボカドディップのせ

鮭切り身　2切れ
アボカド　1/2個
トマト（中玉）　1/2個
新玉ねぎ　1/4個
塩　ふたつまみ
黒こしょう　少々
レモン汁　小さじ1/2ほど
GABAN　イタリアンパセリ、バジルなど　少々
バジル　あれば飾りで

アボカドディップは他の料理にも使えそうですね♪

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■鮭のムニエル；オレンジ・黄パプリカのクリームソースで

鮭のムニエル；オレンジ・黄パプリカのクリームソースで♪

生鮭の切り身　4枚
パプリカ　2個
生クリーム　150cc
小麦粉、バター、塩、胡椒　適量

色鮮やかなパプリカがクリームソースに映えてます♡

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■秋鮭のムニエル・和風タルタルソース

秋鮭のムニエル・和風タルタルソース

秋鮭　2切れ
小麦粉　適量
塩・こしょう　適量
オリーブオイル　大さじ2
卵　1個
たくあん　スライス10枚
マヨネーズ　大さじ3
砂糖　小さじ半分
塩・こしょう　適量

タルタルソースはみんな大好き！
オレンジと黄色で色とり鮮やか◎

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■秋鮭のムニエル

秋鮭のムニエル

秋鮭　2切れ
・小麦粉　適量
・オリーブオイル　大さじ1強
☆醤油　大さじ2
☆みりん　大さじ1
☆日本酒　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2
◉バジル（ちぎる）　3枝くらい
◉ニンニク（粗みじん切り）　1/3片
◉松の実　大さじ1
◉EXVオリーブオイル　大さじ2
◉レモン汁　小さじ1
◉塩　少々

バジルソースでちょっと変わった鮭のムニエル