お手軽素材♪あじを使った簡単美味しいレシピ20選

新鮮なあじが手に入ったら、自分でさばいてみませんか？
自分で作ったお刺身は最高ですよ。

【材料】
アジ 1尾
大根　千切り 2つかみ
大葉 2枚
みょうが 1/2個
ワサビ 適量

あじと言えば一番に思いつくのがアジフライという人も多いのではないでしょうか。
サクサクのアジフライ、美味しいですよね。
大きなあじが手に入ったらぜひ作ってみてください。

【材料】
アジ 2匹
小麦粉 大さじ1
卵 1個
パン粉 1カップ
サラダ油 適量
塩 少々
こしょう 少々

お皿をなめるほど美味しいという由来があるなめろう。
新鮮なあじが手に入ったらぜひ美味しいなめろうを作ってみてください。
簡単にできますよ。

【材料】
鯵　新鮮な刺身用 2尾
味噌 大匙2杯半
長ネギ 7センチ位
生姜 適量
大葉 2枚
味の素 少々

小あじが手に入ったら作ってほしい南蛮漬け。
じっくり揚げると骨まで食べれてカルシウムも一緒に取りましょう♪

【材料】
小あじ 10匹位
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
だし汁 70cc
酢 50cc
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個

あじでマッシュポテトを巻いた洋風のお料理です。
見た目も美しく、おもてなしにも使える一品です。

【材料】
鯵　半身4枚
じゃがいも　1個
砂糖　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

（レモンソース）
レモン汁　1個分
オリーブオイル　大さじ1
パセリのみじん切り　小さじ2
砂糖　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

ベビーリーフ（付け合わせ・お好みで）　適宜

干物もおうちで作れちゃいますよ。
自分で作ると塩分も好きに調整できて美味しいです。
意外と簡単なのでぜひやってみてください。

【材料】
鯵 4匹
水 1.2L
塩 大さじ4
ざる 1枚
お日様のパワー っぱい

自家製のあじの干物を作ったら、それを使ってペペロンチーノはいかがでしょう。
もちろん市販の干物でもＯＫ。

【材料】
スパゲティー 200g
あじの干物 1～2枚
水菜 1/2袋
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1.5
塩 一つまみ
（お好みで）
鷹の爪
ゆずこしょう
梅干し

圧力鍋を使って20分であじのしょうが煮ができちゃいます。
骨まで食べられますよ。カルシウムとりましょう。

【材料】
アジ 3尾
しょうがの細切り 30g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 100cc

洋風のお料理も美味しいですよ。
オリーブオイルとバルサミコ酢、ニンニクでお魚の臭みが全くなくなります。
お魚の苦手なお子さんでもパクパク食べれちゃいます。

【材料】
アジ 中3匹
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 大匙2杯
にんにく ひとかけ
バルサミコ酢 大匙3杯
バジル 3枚
小麦粉 大匙1杯

イワシでアンチョビがありますが、あじが沢山手に入ったときはぜひあじチョビを作ってみてください。
パスタに、おつまみに。使い道は無限です。

【材料】
小あじ 15匹
塩 150g
オリーブオイル 40cc

普通のハンバーグも美味しいけれど、お魚で作ったハンバーグもとっても美味しい。
お魚嫌いの子どもでも、これなら食べれちゃうかも。

【材料】
鯵のすりみ 200g
人参 1/2本
小葱 10本
塩 小さじ1/4
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 1/2カップ
サラダ油 大さじ2

ご飯のおかずにもなるし、お茶をかけてお茶漬けにも♪
すぐに食べるより少し寝かせて食べた方が味が染みてより美味しいです。

【材料】
刺身用あじ 200g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1強
すりゴマ 大さじ3
万能ねぎ 少々

アジフライもいいけれど、竜田揚げも美味しいです。
ゴマをたっぷり入れて、揚げ焼きで作るので簡単です。

【材料】
アジの切り身 210g
酒・しょうゆ 各大さじ1
しょうが汁 1片分
片栗粉 大さじ3
黒すりごま 大さじ1強