煮ても焼いても揚げても♡色々使えるカレイのレシピ20選
白身魚のカレイ。淡泊な味なので煮ても、焼いても、揚げても美味しい使い勝手の良いお魚です。そんなカレイ、高タンパク低カロリーという嬉しい食材です。ぜひ普段の食卓に取り入れたいですよね。今カレイのレシピを20紹介します。煮つけからあんかけまで様々なレシピがありますので、ぜひ気になるものを作ってみてください♡
■じっくり揚げてカリカリ、カレイの骨せんべい
カレイの骨を揚げるとカリッカリになって美味しく食べられます◎
骨まで食べてカルシウムを取りましょう♪
【材料】
カレイの骨と皮 1尾分
米粉 適量
揚げ油
■カレイの竜田揚げ
楽天レシピ：「カレイの竜田揚げ 」より
安い冷凍カレイでも竜田揚げにしたら美味しく食べられます♡
アツアツのところを食べてください。
【材料】
カレイ 1～2切れ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
おろし生姜 1片
片栗粉 大さじ2
カレイのあんかけレシピ♡
■中華風カレイのあんかけ
楽天レシピ：「中華風カレイのあんかけ 」より
カレイにたっぷりの野菜をあんかけにしたレシピです。
中華風の味付けでご飯が進みます♡
【材料】
カレイ 4切れ
モヤシ 1袋
人参 30g
シメジ 1/2パック
味覇（ウエイパー） 大1
醤油 大1
酒 大1
ゴマ油 小1/2
生姜 1カケ
砂糖 小1
水 400cc
片栗粉 大1
■かれいの野菜が華麗な和風あかけ
楽天レシピ：「かれいの野菜が華麗な和風あんかけ 」より
揚げたカレイに和風のあんをかけた豪華なレシピです。
あんはめんつゆを使うので簡単です♪
【材料】
カレイ 2匹
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
にんじん 小1本
水 1カップ
めんつゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
水とき片栗粉 適量
■カレイの甘酢あんかけ
楽天レシピ：「カレイの甘酢あんかけ 」より
揚げ焼きしたカレイに甘酢あんをかけても美味しいです。
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
【材料】
カレイ（めいた） 2尾
玉葱 1/4個
人参 5cm
醤油、砂糖、酢 各大1
水 大2
片栗粉 大1/2
油 大3程
薄力粉 大2
■ぴり～から！カレイの四川風あんかけ
楽天レシピ：「ピリ～カラ！カレイの四川風あんかけ 」より
カレイにピリ辛のあんをかけたレシピです。
生姜と豆板醤で魚の臭みが全くなく食べられます♡
【材料】
カレイ（切り身でも） 2匹
片栗粉（魚にまぶす） 適宜
おろしにんにく 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
炒め油 大さじ1
豆板醤（加減して） 大さじ2/3
鶏がらスープの素 小さじ1
鶏がらスープの水 150cc
酒 大さじ1/2
塩 少々
醤油 小さじ1/2
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
ねぎ（小口切り） 5cm
水どき片栗粉のカタクリ 小さじ1
水とき片栗粉の水 大さじ1
フライパンになじませる油 適宜
