簡単なのに豪華に見える押し寿司レシピ♪おひな祭りでもパーティーでも喜ばれる

ひな祭りに！二色寿司

炊きたてご飯二合分
★酢1/5カップ
★砂糖大さじ2
★塩ひとつまみ
スモークサーモン5～6枚
白身魚の刺身（鯛、ヒラメ等）1/2ブロック
紫蘇の葉、または山椒の芽適量
人参1/4本
さやいんげん2～3本
A: だし汁、砂糖、みりん、うすくち醤油各大さじ1
オリーブオイル適量


赤身のお魚と白身のお魚で作れば
紅白のおめでたい押し寿司が出来ますね

幻の～～ホシガレイ押し寿司　

寿司飯お茶碗軽く　1杯
ホシガレイ　半身
大葉2枚
柚子七味
みょうが
醤油


サッパリとした中に甘みがあるカレイと
みょうがと大葉の薬味の爽やかなハーモニーが口の中で奏でられて最後に柚子七味のパンチが効いてきて
美味しすぎてKO寸前です

イワシの押し寿司

いわし大2匹
塩適量
酢適量
<酢飯>
ご飯350g
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1
酢大さじ1と2/3
シソの葉3枚


常に価格が安定しているイワシ
魚編に弱いと書いて「鰯」ですが
主婦には強い味方です

簡単華やか!海老とそぼろの押し寿司☆

酢飯・・・・・・適量
牛豚合いびき肉・・・・・・150g
☆醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1.5


茹で海老・・・・・・・・・・・・3尾
錦糸卵・・・・・・・・・・・・・・適量
サーモンお刺身・・・・・・・6枚
ほうれん草やかき菜・・・・適量
いくら・・・・・・・・・・・・・・・・適量
わさび醤油・・・・・・・・・・・少々


見た目にも楽しい色鮮やかな押し寿司
取り分けるのも楽しそうですね

漬けマグロの押し寿司風

マグロ刺身150g
＊醤油大匙1
＊みりん小匙1
＊粉わさび（or練りわさび）お好みで少々
○ご飯1.5合
○すしのこ大匙1強
○白すり胡麻大匙1
○大葉（千切り）3枚分


マグロを醤油に漬けてあるので
醤油をつけずにそのまま食べれます

サヨリの押し寿司

酢飯　　　　　　　　　　　　1.5合分

サヨリ（酢締め）　　　　　　3尾

えび（茹でる）　　　　　　　3尾

卵（錦糸卵)　　　　　　　 　1個

きゅうり（縦スライス）　　　1/3本


サヨリとキュウリを使って
芸術的な押し寿司が出来ました

簡単☆千枚漬けの押し寿司

千枚漬け　（赤かぶ）2枚
ご飯200～250g
白ごま小さじ1
すし酢　※参考小さじ2


お寿司といえばお魚やお肉だけじゃありません
千枚漬けだって立派にお寿司になるんです