ぜーんぶ試したい鶏肉の煮込み料理レシピ♡

【レシピ】鶏ムネ肉のきのこクリーム煮
【材料】２人分
鶏ムネ肉　　　１枚（200ｇ）
酒　　　　　　　　大1
塩　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　大2
油　　　　　　　　大1
お好きなきのこ　100ｇくらい
水菜　　　　　　　1/4束
Ａ牛乳　　　　　　　150ｃｃ
Ａコンソメ　　　　　1/2個
Ａ胡椒　　　　　　　少々

優しい味で、心も体も暖まりそう。
お酒と塩でムネ肉をやわらかくするのがコツです。

ご飯がススム！鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮
材 料（3人分）
鶏ムネ肉1枚
塩・こしょう少々
片栗粉適量
茄子２～３本
しめじ1パック
A　砂糖大さじ1
A　醤油大さじ１
A　みりん大さじ1
A　酢80ｃｃ
サラダ油適量
青ネギ（小口切り）ひとつかみ

お酢の力でムネ肉が柔らかくなるそうです。
茄子とお肉にしっかりと焼き目をつけるのがおススメです。

とろ旨！節約！コラーゲンたっぷり鳥皮煮込
材 料（5～6人分）
鳥皮400ｇ
大根　（いちょう切り）250ｇ
にんじん　（半月切り）小1本
にんにく　（みじん切り）一片
生姜　（みじん切り）一片
お酒大匙2
みりん大匙2
だし汁20cc
しょうゆ大匙3

鶏の皮は捨てずに冷凍しておけばこんな素敵な一品に変身します。お酒のあてにもピッタリ。

ごはんがパクパクすすむ「鶏皮の佃煮」
材料（4人分）
鶏皮　400グラム
酒　50cc
醤油　30cc
砂糖　大さじ２
すりおろした生姜　小さじ1/2ｓ
酢　少々

冷凍保存しておけばお弁当にも使える。
とっても便利でおいしい佃煮です。

鶏皮のちょい辛味噌煮込み
材料　4人分

鶏皮…300g
大根…200g
こんにゃく…200g
長ねぎ（青い部分）…1本分
しょうが（薄切り）…1片分
だし…600ml
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
味噌…70g
コチュジャン…10g
（好みで）ゆで卵…4個

寒い季節は辛いものでホクホクしたいですね。
鶏皮はコラーゲンも取れる女子の味方です。