肝機能も改善！美肌にも効果ありのしじみを使ったレシピ20選
肝臓に良いと言われているしじみ。二日酔いにしじみのお味噌汁が定番ですよね。しじみには「オルニチン」が沢山含まれています。オルニチンは肝機能にも良く美肌にも効果ありと言われているので、積極的に摂取したいですね。そんなオルニチンを大量に含んだしじみを使ったレシピを20集めました。体のために、色んなレシピ試してみてください♡
■しじみ入り炊き込みご飯
楽天レシピ：「簡単美味しい☆しじみ入り炊き込みご飯♪ 」より
乾燥しじみを使った簡単にできる炊き込みご飯です♪
しじみの出汁がご飯に染み込んでとっても美味しいです♡
【材料】
乾燥しじみ 50g
お米 2合
醤油 大さじ2
お酒 大さじ1
にんじん 1/2本
ごぼう 1/3本
nora石田@noraishida
本日のお昼ご飯は、信州で買ってきた十割蕎麦と乾燥しじみの炊き込みご飯 しじみのエキスが滲み出てウマウマ 飲んべえに優しいオルニチンもたっぷり！
2015-08-19
■しじみ雑炊
楽天レシピ：「冬にはやっぱり雑炊★しじみ雑炊 」より
しじみの出汁がしっかりと出た雑炊です。
しじみはお湯からではなく水から煮るのがポイントです◎
【材料】
しじみ 100～200g
ご飯 1～1.5合
かつお風味調味料 少々
塩 少々
あさつき、ごま 少々
卵 1～2個
■しじみチャーハン
楽天レシピ：「しじみチャーハン 」より
しじみを使った鉄分たっぷりのチャーハンです。
オイスターソースがいい味出してます♡
【材料】
ごはん 茶碗2杯分
しじみ 100g
たまねぎ（みじん切り） 1/4個
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
黒ごま 大さじ1
水 カップ1/3
塩こしょう 少々
■しじみのいなり寿司
楽天レシピ：「蜆のいなり寿司 」より
しじみを混ぜこんだ酢飯をいなり寿司にしても美味しいですよ。
甘い油揚げと酢飯がぴったり♡
【材料】
味付き油あげ 5枚
お米 1.5合
水 300ml
蜆 大匙1.5
酢 20ml
砂糖 小匙1
御湯 650ml
■しじみとほうれん草のクリームパスタ
楽天レシピ：「しみじみ美味しい、蜆とほうれん草のクリームパスタ 」より
しじみの出汁が美味しいほうれん草を使ったヘルシーなクリームパスタです。
生クリームではなく牛乳で手軽に作れます◎
【材料】
パスタ 180g
しじみ 1パック
ほうれん草 3把
水 400cc
酒 50cc
牛乳 100cc
片栗粉 小匙1杯
塩、黒胡椒 少々
■しじみの卵あんかけうどん
楽天レシピ：「とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん 」より
しじみの旨味がたっぷり出ているあんかけうどんです。
あんには片栗粉でとろみをつけているので、最後までアツアツで食べることができます。
【材料】
しじみ 170g
長ネギ 1/2本
卵 1個
うどん 2人前
水 800ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
