冬の冷えた体を温めて、おいしく手軽に栄養補給できる鍋料理。「beautygirl」3月号では、肌や心、体の“プチ不調”改善に効果のあるとっておきの「美鍋」レシピをご紹介。今回は、心に効く美鍋をピックアップ！　

＼ 具材を選べば不調も整う！ ／
肌・心・体に効く悩み別美鍋レシピ

【心に効く】
イライラ、落ち込み、やる気が出ないといった心のトラブルも「美鍋」で改善！ “気”を巡らせる食材をたっぷり使って、おいしく気分転換。

イライラ
メカジキとクレソンのゆずしょうゆ鍋

体にいい食材
メカジキ／クレソン／ゆず
気が滞っているとイライラしやすくなるが、これを改善するのが気を巡らせるメカジキやゆず。カーッとした気持ちを鎮める“平肝”作用があるクレソンや、心を落ち着かせる菊花も使用。

材料（２人分）
【ベース】
A
水……3カップ
昆布……10cm角
塩……小さじ1/2
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ2

ゆずの果汁……大さじ1/2

【具材】
メカジキ（大）……2切れ
クレソン……100g
ゆずの皮……適宜
菊花……適宜

作り方
１ メカジキ、クレソンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
２ 鍋にAを入れて火にかけメカジキ、クレソンを加えて煮、仕上げにゆずの果汁を加える。ゆずの皮を細かく切って添え、菊花を散らす。

落ち込み
鮭とパプリカ、たまねぎのクミンみそ鍋