とろっとろ〜が美味しい♡モロヘイヤのスープレシピ20選

牛肉とモロヘイヤのボリュームスープ

材料
干ししいたけ　3個
水　300cc
モロヘイヤ1束
牛肉の赤身の部分の薄切り　100g
ごま油　適量
戻した干ししいたけの身と日本酒　大2
しょうゆ　大1
コチジャン　小1
粉唐辛子　少々
鶏がらスープのもと　小1　
すりおろし生姜　少々
千切りの生姜とゴマ　適量

まるで焼肉屋さんや中華料理屋さんで食べるような、本格的なスープです。冷蔵庫の中の余り野菜を入れても合います◎

とろり～ん♪モロヘイヤとにんにく肉団子スープ

材 料2人分
モロヘイヤ 5～6本
合挽ミンチ 150ｸﾞﾗﾑ
ネギ 1本
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ2
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 適量
中華味の素 大さじ2
水 600cc
そうめん 指一掴み程

残っているそうめんを消費したい時にもオススメのレシピ。肉団子が入っていますので、子供にも人気が出そうですね。

モロヘイヤのスープ餃子にんにく風味

材料
モロヘイヤ　3～5束の葉の部分
水餃子　今回は冷凍を7個使用
水　300ml
練り型タイプの中華だし　小さじ1
ガーリックトースト用スパイス　　小さじ1
塩コショウ　適量
ゴマ油　小さじ1

市販の水餃子を使えば、あっと言う間にできちゃう時短スープレシピです。

モロヘイヤの冷たいスープ

材料
水　300cc
白だし　大2
塩　小1/4
モロヘイヤ　1袋
おくら　適量
うずらの卵　適量

うずらの卵を入れるのがポイント。冷製なので、スープと言うより飲み物のようにサラサラと飲めます。

押し麦とモロヘイヤのレモンスープ

材料
押麦　1/3カップ
鶏肉もも　皮なし100g
モロヘイヤ　1/2束
長ねぎ　1/2本
鶏ガラスープ　小3
レモンの輪切り　2枚
刻み長ねぎ　大1
生姜絞り汁　少々
水　3カップ
塩胡椒　少々

押し麦とレモンでサッパリと食べられる、ダイエットにピッタリなスープレシピです。押し麦のプチプチとした食感が、モロヘイヤと良く合います。

モロヘイヤの冷たい和スープ

あご出汁　300cc
塩小さじ　1/2
モロヘイヤ　1束
茗荷　適量
叩いた梅干し　適量
海苔　適量

茗荷と梅干の風味が美味しい和風スープレシピです。食欲がない時や風邪のときにも良い、栄養満点のスープレシピです。