ダイエット効果抜群♡簡単美味しい豆腐ハンバーグレシピ20選

野菜たっぷり豆腐ハンバーグでロコモコは、気の合うお友達を呼んでのカフェ気分を楽しめる、豆腐ハンバーグレシピです。和風味のロコモコに、清涼感のあるほんのりピリ辛の生姜が、おいしさのポイントです。

材料・・1人分

鳥ひき肉　　　　　　：50gくらい
豆腐　　　　　　　　：50gくらい
にんじん　　　　　　：小さいの1/3本
インゲン　　　　　　：3本くらい
たまねぎ　　　　　　：1/4くらい
干ししいたけ　　　　：1枚
醤油、お酒、みりん　：適量
片栗粉、塩コショウ　：適量
しょうが　　　　　　：適量
たまご　　　　　　　：2個

野菜たっぷりのソースがのった豆腐ハンバーグは、ボリューム満点なのにヘルシーなレシピ。おいしさのポイントは、赤ワイン。芳醇な赤ワインの風味ソースは、ワンランク上を醸し出してくれています。

材料・・4人分

豚挽き肉　　　　　　　　　：250g
木綿豆腐　　　　　　　　　：1丁
卵　　　　　　　　　　　　：1個
塩、こしょう、ナツメグ　　：各適量
サラダ油　　　　　　　　　：大さじ1
玉ねぎ　　　　　　　　　　：1/2個
茄子　　　　　　　　　　　：1本
ジャガイモ　　　　　　　　：1個
赤ワイン　　　　　　　　　：1/4カップ
トマトジュース　　　　　　：2カップ
塩、こしょう　　　　　　　：各適量
顆粒コンソメスープ　　　　：小さじ1
ウスターソース、ケチャップ：各大さじ2
蜂蜜　　　　　　　　　　　：小さじ1
マーガリン、小麦粉　　　　：各大さじ1
ブロッコリー　　　　　　　：1/4株
生クリーム　　　　　　　　：大さじ2

豆腐ハンバーグで和風ロコモコは、食べる美容液、森のバターの異名を持つ食材アボカドをプラスした、豆腐ハンバーグです。淡白な豆腐にクリーミーで濃厚な風味のアボカドが混ざりこんで、奥深い味わいを楽しむことできるおしゃれなひと品です。

材料・・3人分

合いびき肉　　　　　　　　：300g
豆腐　　　　　　　　　　　：150g
たまねぎ　　　　　　　　　：1/2ヶ
パン粉　　　　　　　　　　：大さじ3
牛乳　　　　　　　　　　　：大さじ2～3
卵　　　　　　　　　　　　：1ヶ
塩胡椒　　　　　　　　　　：少々
砂糖　　　　　　　　　　　：大さじ1.5
みりん　　　　　　　　　　：大さじ1.5
醤油　　　　　　　　　　　：大さじ3
酒　　　　　　　　　　　　：大さじ3
生姜　　　　　　　　　　　：1かけ
水溶き片栗粉　　　　　　　：お好みで少々
卵　　　　　　　　　　　　：人数分
キャベツ　　　　　　　　　：1/5程度
大根　　　　　　　　　　　：10㎝
アボカド　　　　　　　　　：半分

さくさくレンコン入りの豆腐ハンバーグ☆おろしポン酢は、レンコンのサクサク感が楽しめる美味しい料理です。少ないお肉の量でもレンコンの食感が、ダイエット中の女子にも大満足のひと品です。

材料・・2～3人分

豚挽肉　　　　　　　：100g
木綿豆腐　　　　　　：150g
玉ねぎ　　　　　　　：1/4個
レンコン　　　　　　：50g
パン粉　　　　　　　：大さじ1
牛乳　　　　　　　　：大さじ1
塩　　　　　　　　　：小さじ1/2
胡椒　　　　　　　　：少々
溶き卵　　　　　　　：1/4個分
油　　　　　　　　　：小さじ1
大根おろし　　　　　：適量
ポン酢　　　　　　　：適量

レンジで作る！お揚げに入った豆腐ハンバーグは、忙しい朝にちゃちゃっと作れる、お弁当にもぴったりのレシピです。お揚げで包んであるので、和製ハンバーグとして誕生した「がんもどき」のような、優しい食感の美味しい料理です。

材料・・2人分

鶏ももミンチ　　　　　：50g
豆腐　　　　　　　　　：半丁
乾燥目ひじき　　　　　：大さじ1.5
冷凍コーン　　　　　　：大さじ1
冷凍枝豆　　　　　　　：15～20粒ぐらい
京風大きなお揚げ　　　：半分
小麦粉　　　　　　　　：大さじ1/2
濃縮麺つゆ　　　　　　：大さじ1
塩　　　　　　　　　　：少々
濃縮麺つゆ　　　　　　：大さじ1
水　　　　　　　　　　：大さじ1