肉好きには堪らない♡じっくり寝かせた熟成肉が食べられる都内のお店5選
お肉大好きな女の子集まれ！エイジングビーフって最近よく聞くけど本当に美味しいの…？美味しいんです！とっておきの熟成肉が食べられるお店ご紹介します♡
熟成肉ってなあに？
肉を寝かせることによってお肉の中のうまみをぎゅっと凝縮させたもの。
たんぱく質をうまみ成分のアミノ酸に変えるのだそう。
料理を一晩寝かせると美味しくなるって言いますよね。
肉も寝かせるととても美味しくなるのです。（ホルモン類は除く）
時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸に変化します。
出典： agingbeef.jp
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魅力的な熟成肉がおいしく食べられるお店を教えちゃいます♪
熟成肉バル 肉賊カウぼーず 練馬
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なんて綺麗なお肉…♡
黒毛和牛の熟成肉。
驚くほどの柔らかさが人気です。
出典： tabelog.com
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バルなのでお酒も充実。
お肉とワインって最高の組み合わせ♪
ビストロ 熟肉（なれにく） 新宿
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厚切りのお肉はシンプルに岩塩で。
お肉のうまみがさらに引き出されて最高です♪
アンガス牛は150ｇで1700円とコスパも抜群！
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彩り綺麗なバーニャカウダも大人気。
とにかく厚切りっ！
ブッチャーブラザーズ 神田
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こちらのおススメはスモークされたラムチョップ。
ハーブが効いた絶品です。
付け合わせのポテトもたまらないっ♡
エイジング・ビーフ 西日暮里
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こちらのお店は熟成肉を焼肉として楽しめるお店です！
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おススメは塊肉！
こんなに分厚くて大きいのに柔らかくてとろけてしまうそう。
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熟成肉のユッケまで…♡
グリルド エイジング・ビーフ 飯田橋
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ショーケースに並んだ熟成肉。
お肉を見ながら選んでもいいかも♪
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香ばしい焼き目のついたヒレ肉。
絶品のハムが味わえる
シャルキュトリーの盛り合わせもおススメ。
- 昼の予算
- ￥1,000～￥1,999
- 夜の予算
- ￥6,000～￥7,999
- アクセス
- 飯田橋 牛込神楽坂 神楽坂
- 電話番号
- 03-5579-8861
いかがでしたか？
都内でおススメのお店を紹介してみました。
一度食べたらあなたも熟成肉の虜間違いなしっ！
