疲労回復効果に期待！美味しく食べて夏を乗り切るイカレシピ

簡単！イカチリ


イカ（冷凍ロールイカ使用）　1個
●お湯（下茹で用）　　　　　2カップ
●酒（下茹で用）　　　　　　大さじ3
●塩（下茹で用）　　　　　　小さじ1/4
●おろし生姜（下茹で用）　　小さじ1/2
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
塩・胡椒　　　　　　　　　　各少々
☆チリソースの素　　　　　　1袋
☆水（袋表示通りに）　　　　下記参照
◆ケチャップ　　　　　　　　小さじ2
◆砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1
◆酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　少々


エビよりもお得なイカにすることで、お手軽に楽しめちゃいます。レシピでは冷凍イカを使っていますが、生姜とお酒を入れたお湯で下湯ですることで、解凍と臭み消しが一度にできるアイディアが素晴らしいです！

やりいかときゅうりの梅酢和え


やりいか　　　　　　　　　　4杯
きゅうり　　　　　　　　　　1本
●はちみつ梅干し（塩分8%）　3個
●みりん　　　　　　　　　　大さじ2
●お酢　　　　　　　　　　　大さじ1


小料理屋さんのお通しで出てきそうです。お酢と梅干が爽やかで暑い時期のおつまみとして最高ですね！

いかゲソのバター醤油炒め


いかゲソ（スルメイカ）　1杯分
バター　　　　　　　　　小匙1/2位
醤油　　　　　　　　　　適量
コショー　　　　　　　　少々


バター醤油がイカの磯の香りを引き立ててくれる一品ですね。こりこりしたゲソの食感がやみつきになります。

イカの食べるラー油炒め


いか　　　　　　　　　　　　　　　　1杯
かぶの葉（ねぎ、ニラ、大根の葉でOK）1株分
☆生姜　　　　　　　　　　　　　　　1かけ
☆にんにく　　　　　　　　　　　　　1かけ
●食べるラー油　　　　　　　　　　　大さじ1/2
●醤油（味を見て薄ければ）　　　　　小さじ1/2
油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
□いりごま　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2


味付けの基本は食べるラー油なので、細かい味付けを気にすることなく、簡単に美味しいおつまみができますね。辛いものを食べながら、グビッとビールを一杯！夏の楽しみですね♪

いかのゴロルイベ


いか（お刺身用）　　3杯
いかゴロ　　　　　　3本
しょうゆ　　　　　　大さじ1・1/2
酒　　　　　　　　　小さじ3
おろししょうが　　　小さじ1
輪切り唐辛子　　　　ひとつまみ


ルイベとは、冷凍保存した魚を凍ったままで味わう北海道の郷土料理のことです。珍しい料理なので、新鮮なイカが手に入ったときには、ぜひ一度試してみたいですね。※イカのゴロ＝イカのワタ

自家製　いかの塩辛


烏賊　　1ぱい
塩　　　適量


こんな簡単に、自宅で塩辛をが作れるなんて、すごいですね！新鮮なイカを使えば臭みはほとんどないそうなので、ぜひ挑戦してみては！？

真いかのもろ味噌なめろう


スルメイカの刺身　1杯分
もろみ味噌　　　　大さじ3
おろし生姜　　　　小さじ1
卵黄　　　　　　　1個


とっても簡単なのに、間違いなくお酒がすすむ一品です。美味しいとっておきの日本酒と共にいただきたいですね。