捨ててる部分に美の栄養‼環境と体に優しいECO飯で美人革命
捨料理をする際に、捨てるべき部分と勝手に決めてしまっていませんか？あなたがゴミだと思って捨てていた部分も実は美味しく食べられたり、栄養素が詰まっていたりするかもしれません！捨ててしまいがちな部分に隠された美容効果や料理法を調べました。ゴミを少なくして、環境にも体にもやさしいECO飯♡
葉の部分に含まれる、β-タカロテンは髪や肌を綺麗にしてくれる効果が◎
β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持
出典： foodslink.jp
□むくみ
女性の大敵である「むくみ」を解消してくれる効果が葉っぱには含まれていました！
カリウムやマグネシウムが豊富なため、疲れやすくてむくみやすい体質の方にはオススメの食材と言えます。
■～食べ方～
結構の苦味や青臭さが人参の葉にはあるので、料理には工夫が必要です♩
出典： cookpad.com
人参葉とわかめのふりかけ
材料
間引き人参の葉７本分くらい
しそわかめふりかけ（生タイプ）40gくらい
だし醤油小さじ１くらい
いりごま適宜
出典： cookpad.com
人参の葉で＊お手軽ジェノベーゼソース
材料
人参の葉(柔らかい葉のみ)100g
くるみ30g
オリーブオイル40g
ごま油(無くても)大1／2
塩昆布10g
にんにく 3かけ
白だし大1／2
■大根の葉
大根の葉も人参の葉と同様に、女性に嬉しい栄養素がいっぱいです♡
ぜひ食べてみてください！
■ブロッコリーの葉
ブロッコリーの葉の部分捨てている人はきっと多いはず！しかし実はゴミにするのはもったいない部分でした。
様々な料理法があるので、自分の食べやすいものを見つけよう✡
□デトックス
ブロッコリーの葉にはビタミンCとカルシウム、葉酸がとても豊富に含まれています。
よってデトックス効果が期待されます♩
■～食べ方～
出典： cookpad.com
ブロッコリー葉も♪野菜たっぷりスープ
材料 （約1リットル分）
ブロッコリーの葉（あれば）適量
タマネギ（またはネギ） 1/4個（1本）
キノコ類 適量
ベーコン30g
コンソメ顆粒小匙5
水1.2リットル
オリーブオイル大匙1
塩コショウ少々
出典： cookpad.com
わさび風味ﾍﾙｼｰ野菜ﾃﾞｨｯﾌﾟｿｰｽ
材料
水切りヨーグルト50g
わさび(チューブ)1cm程度
ブロッコリー(葉の部分) 3切れ分程度
ミックスベジタブル(冷凍)お好みで
キッチンペーパー２枚
受け皿１枚
輪ゴム1ケ
目指せECO飯♡
出典： weheartit.com
捨ててしまう部分を少なくしましょ✡
目指せ、環境にも自分の身体にもいいご飯作り♡
