美容にもいけちゃうなすとピーマンと豚肉レシピで夏の暑さを吹き飛ばせ！
暑くてジメジメと続く夏！食欲減退でお肌もだんだん悪くなりがちに...そこで！ポリフェノールがあるなす！ビタミン豊富なピーマン！ お手軽定番の豚肉をたっぷり入れて夏には欠かせない【なす】【ピーマン】【豚肉】の3つを使ったレシピをどどーんと紹介します！今日の昼ご飯に！夕飯に！お弁当に！いかがですか。
Ｌカレーだと余計に食欲そそるよね～
■ポークカレー
楽天レシピ：「夏野菜のポークカレー 」より
夏野菜のポークカレー
料理レシピ
材 料（4皿人分）
ご飯４皿分
豚バラ肉切り落とし150g
たまねぎ1個
かぼちゃ（小）1/4個
赤パプリカ1/3個
なす1本
いんげん7~8本
ミディトマト2個
カレールゥ（辛口）3個
コンソメ顆粒（ブイヨン）小さじ2
ローリエ1枚
水800cc
にんにく1かけ
甘口にすればお子様にも行けちゃう！
細かく切れば野菜嫌いの子でもいけちゃうよ♪
楽天レシピ：「電子レンジ圧力鍋で時短！簡単Café風カレー☆ 」より
電子レンジ圧力鍋で時短！簡単Café風カレー☆
料理レシピ
材 料（2人分）
カレールー1/2pc
豚肉200g
玉ねぎ1個
人参1/2本
マッシュルーム1pc
醤油少々
乾燥パセリ少々
●素揚げ用野菜●
茄子1本
レンコン5cm
ピーマン1個
カレーに素揚げしたピーマンやナスを豪快にのせてるのがとっても美味しそう！
なすのホクホク感が楽しめるのが◎
■ドライカレー
楽天レシピ：「たっぷりナスのドライカレー 」より
たっぷりナスのドライカレー
料理レシピ
材 料（4人分）
なす中3個
ピーマン 3個
玉ねぎ1個
あい挽き肉 150g
こくまろカレー3カケ
お湯 100cc
コリアンダー（あれば） 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
小分けに作るのにオススメなのがドライカレー♪
具材は小さめに切って、チーズなどをトッピングするのもありですよね！
アレンジ無限大！ オススメレシピ
■味噌グラタン
楽天レシピ：「夏野菜の味噌グラタン 」より
夏野菜の味噌グラタン
料理レシピ
材 料（2人分）
なす1/2本
ピーマン1個
ミニトマト2個
豚肉適量
味噌大さじ1/2
ハチミツ小さじ1
酒大さじ1
ピザ用チーズもしくはとろけるチーズ適量
野菜をふんだんに使った味噌グラタンです！
味付けはシンプルなので素材の味を存分に引き出してくれます！
■洋食屋さん風ポーク照り焼き
楽天レシピ：「洋食屋さん風ポーク照り焼き 」より
洋食屋さん風ポーク照り焼き
料理レシピ
材 料（2人分）
豚肉（トンカツ用）2枚
小麦粉・塩・コショウ各適量
※はちみつ大さじ1
※醤油大さじ2と1/2
※酒大さじ2と1/2
※たまねぎ（すりおろし）1/2個分
なす・ピーマン各1本
豚肉をどんと使った一品です。
グリルで焼けば、風味豊かで鮮やかなメインデッシュになりますね！
■ラタトゥイユ
楽天レシピ：「圧力鍋で！豚肉入りラタトゥイユ 」より
圧力鍋で！豚肉入りラタトゥイユ
料理レシピ
材 料（4人分）
豚肉こま切れ200グラム
玉ねぎ1個
かぼちゃ1/4個
ピーマン2個
人参1本
なす2本
カットトマト缶1缶
コンソメ小さじ1
塩胡椒少々
トマトケチャップ大さじ2
砂糖大さじ1
オリーブオイル大さじ2
にんにく1かけ
スープとしても、ﾊﾟｽﾀの具にも使えるラタトゥイユ。
冷やしてから使うと冷製パスタになるので暑い日にはオススメです！
☆おまけ☆
■洋風冷やしうどん
楽天レシピ：「なすびとピーンの洋風冷やしうどん 」より
なすびとピーマンの洋風冷やしうどん
料理レシピ
材 料（4人分）
うどん4玉
なすび大1本
ピーマン1個
にんにく1片
ハム2枚
塩・ブラックペッパー
☆オリーブ油大さじ4
☆酢大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆白ワイン大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆白ごま大さじ1
☆コンソメ小さじ2
☆砂糖小さじ1/2
プチトマト3～4個
夏バテ防止に最高の一品！
つるっとしたうどんの喉越しと野菜の歯ごたえが絶妙にマッチしてます！
