旬の野菜の時短レシピで夏バテを吹き飛ばせ♪
夏の旬の野菜と言えば「きゅうり」「トマト」「茄子」「ゴーヤ」ですよね。この旬の野菜を使って時短レシピを紹介します。忙しい人でも大丈夫。旬のものを食べると身体にも良いので、ぜひ、旬の野菜で食事を楽しむようにしてください。この夏はこのレシピで決まり♪
ゴーや好きオススメ！厚切りゴーヤチャンプルー
材料
ゴーヤ 1/2本
豚肉（薄切り） 100g
卵 1個
木綿豆腐 1丁
かつおぶしパック 1袋
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ゴーヤの代表レシピでもあるゴーヤチャンプル。
やっぱり夏はコレを食べなくちゃ。
茄子
綺麗な紫色が特徴の茄子。その色を使って繊細な日本料理をするのも素敵。
スタミナ系に使うも良し、繊細な料理にも使うも良し。
焼きなすのキムチたれ
材料
なす 2個
キムチ 50g
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
すりごま白 小さじ1
ねぎ小口切り 大さじ3
旬の野菜にキムチをトッピングして、ピリ辛に。
熱い夏でも食がすすみます。
電子レンジで簡単「チン♪茄子」
楽天レシピ：「電子レンジで簡単「チン♪茄子」 」より
材料
なす1本
麺つゆ適量
生姜適量
時間が無いけど、あと一品欲しい時に頼りたいレシピ。
手間は掛からないけど、夏らしくそれなりに見える一品です。
楽天レシピ：「簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！ 」より 簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！
楽天レシピ：「簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！ 」より
材料
ナス3本
麺つゆ（３倍濃縮）50cc
水200cc
生姜（チューブ）少々
砂糖小2
夏の茄子と言えば、この料理。
母の味を思い出すレシピ！
旬の野菜を手軽に昔懐かしレシピで頂いて。
味噌マヨのなすグラタン
楽天レシピ：「味噌マヨのなすグラタン 」より
材料
なす大1本
味噌大1
マヨネーズ大1
砂糖小1/2
とろけるチーズ適量
青ネギお好み
味噌とチーズでコクのあるナスレシピに。
居酒屋さんで出てきそうですね。おもてなしにも使えそうなメニューです。
なすの梅煮
楽天レシピ：「なすの梅煮。 」より
材料
なすび1本
油大さじ2
水150ml
和風顆粒だし小さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
梅干し2個
醤油大さじ1
旬の野菜と梅干でさっぱりレシピに。
梅の赤色となすの紫で綺麗な仕上がりになっています。
夏野菜をぬかづけで食べるのも良いですよ。
ぬかからの栄養もとれますし、手間もかかりません。保存食にもなりますし、良いことずくめです。
