煮込むだけ！簡単☆和風ポトフ

(4人分）
キャベツ　1/2玉
にんじん　1/2
大根　　　1/4
長ねぎ　　1本
ソーセージ　8本
コンソメ　10g
醤油　　　大さじ1
みりん　　小さじ2
水　　　　1000cc

日本人ならではの和風。ご年配の方にも大人気です。醤油の味が日本人を落ち着かせてくれます。外国の方を家にお招きした時に作ってもよさそうですね。

トマトと茄子で夏ポトフ♪

(4人分）
トマト　3個
茄子　2本
にんじん　1本
セロリ　　1本
玉ねぎ　　2個
じゃがいも　中4個
にんにく　小1/2(みじん切り)
しょうが　小1/2(みじん切り)
キャベツ　1/4個
ソーセージ　8本
キャノーラ油　合計大4くらい
コンソメ　小2
水　1ℓ~1,2ℓ
塩　小1.5~小2
オリーブオイル　少々(仕上げ用)
乾燥パセリ　少々


茄子好きな方にはたまらない、珍しい茄子入りポトフレシピです♪トマトのリコピンで美容にもさらにいいポトフになります！

炊飯器のみで作るシンプルな味付けのポトフ　

(2人分)
玉ねぎ　1
にんじん　1/2
キャベツ　1/3
大根　　　1/3
ウインナー　6本
自家製ブイヨン　　600ml
塩こしょう　　少々
ニンニク(チューブ) 小さじ1
マスタード(あれば)　　お好みで

炊飯器でスイッチオンするだけ♪かなりの時短ポトフレシピです！忙しい方、子育て中のお母様にお勧めです♪藤原紀香さんもよく炊飯器でスープを作るそうです！

絶品！感動！厚切りベーコンのポトフ

(2人分)
厚めのベーコン　5切れ
春キャベツ　1/4個
じゃがいも　　4個
にんじん　　　1/2本
玉ねぎ　　　　1/2個
ブロッコリー　1/2房
ウインナー　　5本
コンソメ　 2個
塩胡椒　　適量
ローリエ　2枚
水　　　6カップくらい


ベーコンの旨みがジュワーっと。男性が喜ぶ厚切りベーコン！彼や旦那様のために是非！男の胃袋をつかめるポトフレシピです♪

☆うまみたっぷり塩豚のポトフ☆

(4人分)
5日間程熟成した塩豚　　500~800g
玉ねぎ　2個
人参　　1本
ジャガイモ　3～5個
しめじ　　1株
キャベツ　半玉
固形コンソメ　2個

塩豚から出たコクがスープ全体に広がり、とってもまろやかなポトフに仕上がります。噛み応えもいいので、少ない量で満腹感を感じる事が出来ます♪

お野菜たっぷりポトフ

(4人分)
ベーコン　300g
ソーセージ　4本
鶏モモ肉骨付き　1本
玉ねぎ(小)　2個
ニンジン　2本
キャベツ　1/4個
じゃがいも（別鍋でボイル) 3個
セロリ　2本
水 1.5L
固形スープの素　2個
塩・胡椒　少々
ローリエ　1枚

お子様はなかなか野菜を食べてくれないもの。野菜不足のお子様も、このポトフレシピなら喜んで食べてもらえるでしょう♪リメイク料理も効果ありです！

コクありなポトフ〜味噌が隠し味〜

(3人分)
玉ねぎ　1個
キャベツ中　1/2個
にんじん　1本
厚切りベーコンorウインナー　　200g
じゃがいも　3個
コンソメ　大2
味噌　小1~2
オリーブオイル　小1/2
ローリエ　1枚
パセリ粉末　仕上げにお好みで


栄養満点の味噌を入れるだけで、さらに身体に良いスープになります♪お味噌でホッと身体が温まるので、冬や風邪を引いてしまった時に最適なポトフレシピです♪

炊飯器で！生姜風味でぽかぽかポトフ

(2人分)
ジャガイモ　中1個
キャベツ　1/4個
人参　1/2本
玉葱　1/2個
ソーセージ　4本
手羽元　4本
水　600ml
白ワイン　25ml
ブイヨン(粒) 2個
塩　　小さじ1/2
しょうがの絞り汁　小さじ1~2


風邪を引いてしまった時は、身体の芯からあたたまる生姜ポトフを食べましょう♪ぽかぽか温まり、免疫力を高めてくれるポトフレシピです♪

残り物リメイク！ポトフでチーズリゾット

(4人分)
ポトフの残り　　あるだけ
ごはん　茶碗3~4杯分
ピザ用チーズ　　好きなだけ
みじん切りセロリの葉(パセリでもOK)　適量
粗挽きこしょう　　　少々


ポトフを作った次の日のお昼ごはんに最適です！お子様も喜ぶチーズを沢山使うことで、もりもり食べてくれることでしょう。

赤ワインでコトコトにこんだ 牛肉と大根のポトフ風煮込み

(4人分)
赤ワイン　250cc
たまねぎ　1個
大根　　1/8本
にんじん　1/2本
牛肉細切れ　100g
カットトマト缶　1/2カップ
塩　小さじ1


特別なディナーの時に作ると、旦那様もドキッとするのではないでしょうか♪たまには女の腕の見せ所です♪素敵なディナーにしましょう♪

圧力鍋で野菜たっぷりポトフ

(4人分)
キャベツ　小1/2個
玉ねぎ　大1個
ニンジン 1本
じゃがいも　2個
コンソメ　2個
厚切りベーコン　2枚
塩　　味を見ながら小さじ1
黒こしょう　好みで


ほっておくだけ！時短にもエコになる、圧力鍋♪忙しい主婦には最適です！火を少ししか使わないので、お出かけしなければいけない時もとっても便利なポトフレシピです♪

カブとエビの和風ポトフ

(4人分)
カブ　大1個
エビ　8尾
ズッキーニ　1/2本
プチトマト　8個
水　100cc
白だし　大さじ2
醤油麹　適量


カブが旬の時期には最適のお料理です♪カブ料理はなかなか難しいですが、これは簡単♪魚介の旨みもキレイにマッチしてとっても美味しく仕上がるポトフレシピです♪

余ったポトフをリメイク★トマトスープスパ

(2人分)
余ったポトフ　2人前
パスタ　200g
トマトホール缶　1缶


子供大好きパスタ！ポトフを使用することで、普通のトマトパスタよりコクが出て美味しく仕上がります♪ランチに最適なポトフレシピですね♪

塩麹豚とひよこ豆のポトフ

(4人分)
豚肩ロースかたまり肉（塩分30％の塩麹・大さじ3をまぶして3～4日置いたもの) 300g
にんじん　1本
玉ねぎ　1個半
じゃがいも　4~5個
ひよこ豆(水煮缶)1缶
水　70cc
塩麹　塩分30％のもの　大さじ2杯半
ローリエ 1枚
粗挽き黒胡椒　少々

健康が気になる方はとってもお勧めのポトフレシピです♪塩麹でパワフルな健康を取り戻しましょう！大切な家族の健康はお食事から。

バーミキュラ(無水鍋)で簡単ポトフ！！

(4人分)
キャベツ　　1/2玉
人参　　3本
玉ねぎ　2個
ベーコン(ブロックを使用) 80~100g
完熟トマト　3個
ブロッコリー　1/2株
オリーブオイル　大1
塩・胡椒　お好みで　少々


野菜の味をそのまま頂けるポトフです♪お水を入れないことで、野菜の味がぎゅっと閉じ込められます♪素材の味をいかしたい方にはお勧めのポトフレシピです♪

ふきポトフ

(1人分)
ふき水煮　10g
短冊フライド茄子　IQF 13g
乱切人参　IQF 7g
コンソメ　小さじ1
塩・こしょう　少々
パセリ　少々

ふき好きにはたまらない♪ふきの季節には是非お試しいただきたいポトフレシピです♪とても簡単に出来ますので、毎日作っても飽きがきません♪

ポトフからリメイク☆野菜たっぷりのミネストローネ

(5.6人分)
ポトフの残り　　3人分
カットトマト缶　　1/2缶
砂糖　　　小さじ1
塩　　　少々
オリーブオイル　小さじ1
粉チーズ　ひとふりずつ
あれば乾燥ぱせり　　ひとふりずつ


難しいミネストローネが、ポトフを使うことで簡単に美味しく出来上がります♪トマトでリコピンも取れますし、身体にいいスープが出来ます♪

菜の花とウコンのポトフ

(3人分)
菜の花　6本
キャベツ　1/2個
人参　5cm
玉ねぎ 1個
セロリ　1本
新じゃが　　3個
ローリエ　　1枚
うこん　　　2ふり
塩・胡椒　少々
ブイヨン　適量
ウインナー　6本


旬の菜の花と、肝臓に良いとされているウコンで、とっても身体にいいポトフが出来ます♪飲み会が多い家族の為に是非試していただきたいレシピです♪

シリコンスチーマーで簡単！ポトフ

(2人分)
キャベツ　1/6個
タマネギ　1/4個
にんじん　1/4個
ジャガイモ　　2個
粗挽きウインナ　　2本
ささみ　　2本
水　2カップ
コンソメの素　10g
塩　5g
粗挽き黒こしょう　　適量


時短料理です！洗い物も少なくてすむので、忙しい方に最適です♪安全なので、お子様に教えるお料理の一つにしても良さそうですね♪

＜ホワイトポトフ♪大根やベーコンや白菜や塩麹入りなのね＞

(4人分)
大根　1本
ベーコン魂　100cc
玉ねぎ　1個
白菜　4枚
しめじ　1袋
牛乳　200cc
生クリーム　大さじ1
固形コンソメ　1個
塩麹　小さじ2
塩・コショウ　適量


普通のポトフに飽きてしまった方は、シチューのように頂けるホワイトポトフを是非♪シチューよりヘルシーで野菜も沢山とれるのでお勧めのレシピです♪

ストウブ鍋で水無し☆春キャベツと帆立のポトフ

(4人分)
春キャベツ(普通のキャベツでも) 1/2個
トマト　　2個
帆立　　　12個
コンソメ　　小さじ1~2
塩、胡椒　適量
ローリエ　　1枚


魚介を入れることで、魚介のダシが体に広がってとても美味しくなります♪水を入れないポトフなので、食べごたえも満天のレシピです。

＜さつま芋の甘味がたまらんキムチ入りポトフ♪＞

(4人分)
ウインナー　8本
さつま芋　1本
玉ねぎ　1個
大根　1/2本
じゃが芋　1個
人参　1個
白菜　　1/8個
にんにく　　1個
キムチ　150g
コンソメ　1個
ローレル・ローズマリー・オレガノ　少々


キムチで辛さを出しつつ、さつま芋で甘くまろやかになります。キムチが残ってしまった時は是非♪

スープの素いらず！手羽元ポトフ

(2~4人分)
鶏手羽元　　8本
にんじん　　1本
玉ねぎ(中くらいのもの) 2個
ジャガイモ(メークインがおすすめ) 4個
セロリ　　2本
ローリエ(あれば)　　1枚
塩　　大さじ2程度



鶏のダシで、本格的な深いポトフを作ることが出来ます♪コンソメよりもしっかりとダシをとりたい方にはお勧めです♪

塩豚と根菜のポトフ

(4人分)
塩豚　　400g
ベーコン(ブロック) 100g
にんじん　1本
ごぼう　　1本
さつまいも　1/2本
里芋　　4個
水　1リットル
ローリエ　　1枚
塩　小さじ11/2
こしょう　少々


栄養満点の根菜を沢山入れて、風邪知らずになりましょう！豚の旨みと野菜がマッチしてとっても美味しいポトフになります♪

セロリと白ワインで一味違う☆ポトフ

(5人分)
じゃがいも　　中5個
にんじん　　　中2本
玉ねぎ　　中2個
ブロックベーコン(またはソーセージ) 150g(5本)
セロリ　1本
白ワイン　80cc
水　　1200cc
コンソメキューブ　3個


セロリ好きの方にはたまらないポトフ♪白ワインでまろやかで上品に仕上がります♪白ワインがある日は是非作ってみてください♪

★ゴーヤポトフ★

(5人分)
ゴーヤ　小1本
玉ねぎ　小1個
人参　　小1本
キャベツ　2枚
ジャガイモ　小5個
ウインナー　5本
鶏がらスープの素　大さじ3
水　4カップ
卵　個
塩胡椒　少々

ゴーヤの苦さが新しいポトフを作りあげてくれます♪ゴーヤ好きにはたまらない一品です。ゴーヤを入れるだけで全然違う雰囲気になりますね。

残ったポトフをリメイク　簡単グラタン

(2~3人分)
ポトフ(コンソメベース)の残り　水分量200cc程
マカロニ　　100~150g
ウインナー　4~6本
バターかマーガリン　10g
小麦粉　40g
牛乳　200cc
塩・胡椒　適量
パン粉やチーズ　お好みの量


お子様大好きグラタン♪簡単に作れるので、時短でみんな喜ぶ一品です♪ポトフの次の日の夕飯に作ると良さそうな一品です。

フライパンで簡単ポトフ


(2人分)
白菜　1/4
パプリカ赤・黄　各1個
じゃがいも　2個
ベーコン　6枚
コンソメキューブ　1個
塩　小さじ1
胡椒　少々
ローリエ(なくてもOK) 1枚


お鍋を他のお料理で使ってしまった時は、フライパンで出来るこのレシピを！浅い分、早く出来上がりますので、時短にもなります♪

冷製ポトフ

(2人分)
水　　1500ml
コンソメキューブ　2個
キャベツ　　1/4個
人参　　半分
塩コショウ　適量


暑くなる季節には最適の冷製ポトフ♪暑い時は温かいお料理は避けてしまいますよね。夏ばてに負けぬよう、野菜を沢山とりましょう♪

肉団子のポトフ

(4人分)
ひき肉　200g
玉ねぎ　1/4個
卵　1個
大根　7センチ
にんじん　1本
じゃがいも　2個
固形スープ　1個
片栗粉　大さじ1
塩・コショウ　適宜


小さなお子様も食べやすい♪肉団子のポトフ。肉団子は大きくも小さくも出来るので、食べる人に合わせて作りましょう♪