【パスタ・ダイエット／モデルプレス】多くの女子が、好んで食べる「パスタ」。ソースの絶妙な絡まり具合と、ツルツルっとした食感はやみつきになりますよね。しかし、パスタは炭水化物だから…と避けがち。実はダイエット中でもパスタを食べてOKなんです。

炭水化物の抜きすぎは危険

パスタを敬遠する理由として、炭水化物が多く含まれているというイメージがあることが挙げられます。

確かに炭水化物は糖質が多く含まれており、摂取しすぎると、中性脂肪に変わりダイエットに悪影響を及ぼします。さらに、老廃物として身体に蓄積されやすくなり、老化や生活習慣病の原因に繋がることも。

しかし、炭水化物の抜きすぎも身体に悪影響を及ぼすため注意が必要です。糖質を抜きすぎてしまうと、身体は筋肉を分解し、糖を作ろうと働くため代謝低下の原因に繋がります。

他にもリバウンドしやすくなる、物事に集中できないといったデメリットもおこりやすくなるため、程よく摂取していくことが重要なのです。

パスタはダイエット中の味方

炭水化物を摂取すると太るというイメージが強いですが、ここで注目したいのが血糖値。血糖値が急激に上げると、脂肪になりやすくなり糖質が上がりやすくなり、ダイエットに悪影響を及ぼしてしまいます。

しかし、炭水化物でも血糖値を急激に上がりにくいものがあり、中でもパスタは他の炭水化物よりも血糖値が上昇するスピードを表すGI値が低いのです。

また、パスタは白ご飯やパンに比べて、カロリーが低いのも魅力的ですよ。

ソースを工夫して

太りにくい特徴があるパスタですが、調理次第でカロリーとGI値が変わりますよ。

例えば、トマトソースは中性脂肪を減らす働きがあるリコピンが豊富に含まれています。また、リコピンは抗酸化力が高いことから身体の内側からキレイに導いてくれるのです。

また、ペペロンチーノのようなオイル系のソースは、不飽和脂肪酸が豊富に含まれているオリーブオイルを使うことで、ダイエットをサポートしてくれますよ。

一方で気をつけたいのがクリーム系のソース。カルボナーラなどの生クリームやチーズを大量に使ったものは糖質や脂質が高め。そのため出来るだけ避けたり、量の調節をしたりと程よく調整していきたいですね。

食べ順を考えて

さらに、食べ順に気を配ることも重要です。パスタが太りにくいとはいっても、炭水化物を最初に食べてしまうと、血糖値が上がりやすくなり、ダイエットに悪影響を及ぼしてしまいます。

そこでおすすめなのが食べ順を見直すこと。はじめに、野菜やスープなどでお腹をある程度満たしたあとに食べるのがおすすめです。

一口目をパスタにしてしまうと、血糖値が急激にあがりやすくなってしまうため注意しましょう。野菜などの食物繊維を取り入れることで、血糖値の急上昇を抑えることができますよ。

いかがでしたか？

今回はパスタが太りにくい食べ物であること、また太りにくい食べ方をご紹介しました。

ダイエットだからといって我慢するのではなく、太りにくい工夫をしていくことが重要です。

ぜひ参考にして、ダイエット中でもパスタを楽しんでくださいね。（ビューティーガール）

1枚目画像：https://www.flickr.com/photos/naotakem/4626152880/