「生アーモンド」ってご存知ですか？ その名の通り加工されていない生のアーモンドのことです。 今、生アーモンドの効果がすごいと話題になっているのです。 そこで今回は、生アーモンドについてご紹介します。 手作りアーモンドミルクのレシピも公開！

生アーモンドと素焼きアーモンドの違い

一般的にアーモンドと呼ばれているのが、この素焼きアーモンドです。
生のアーモンドをローストして作り、甘さや香ばしさ、食感などを際立たせています。
また、比較的保存がしやすいことも特徴です。

加工前の加熱していない状態のアーモンドです。
水分が多いため、歯ごたえがなくしっとりした食感です。
加熱をしていないため栄養素が失われず、アーモンドの効能を最大限に得ることができます。

ただ、生アーモンドには有害とされる酵素抑制物質が含まれているため、自宅で食べる際には下処理がとても重要です。

出典：痩せテク

生アーモンドの効果

アーモンドには、抗酸化作用の高いビタミンEが含まれています。
さらに、たんぱく質と糖の結びつきによってできた物質で、老化を促進するAGEsを排出する働きもあります。
これらの作用により、高いアンチエイジング効果があると言えるのです。

アーモンドには、水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富に含まれています。
不溶性食物繊維は、便秘解消だけでなく、油分の吸収を抑制したり食欲を抑えたりする効果があります。
また、脂肪の燃焼には不可欠なビタミンB2も豊富です。
さらに、アーモンドの油は不飽和脂肪酸であるオレイン酸なため、太りにくいとされています。

出典：痩せテク

生アーモンドでアーモンドミルクを作ろう！

生アーモンドの効果や効能をしっかり実感しつつ、美味しく食べれる方法としてアーモンドミルクがあります。
アーモンドミルクは美容や健康に効果があり、牛乳の代わりとしても活用できますよ。

〈下処理〉

有害物質である酵素抑制物質を取り除くために、最低でも8時間水に浸けます。
生アーモンドを浸けた水は捨て、よく洗いましょう。

〈作り方〉

生アーモンド1カップに対して水4カップをパワーブレンダーに入れ撹拌する。

滑らかになったらガーゼで漉す。

密閉容器に入れて完成。

冷蔵庫で保管すれば、4日程度は保存可能ですよ。

出典：アーモンドの効果効能

いかがでしたか？
アーモンドの美容・ダイエット効果をより実感できる生アーモンド。
下処理をしっかり行い、生アーモンドを食事に取り入れてみましょう。