食欲が落ちる夏だからこそ食べたい。栄養・清涼感たっぷり◎緑のお野菜6つ
皆さん、最近の食欲の方はどうでしょうか？梅雨になり、気温差が激しく、ちょっとお疲れ気味の人も多いのではないでしょうか。これからどんどん気温も上がって夏バテの心配も出てきますね。そんな今だからこそ、オススメしたい緑のお野菜が６つあるんです。メジャーなお野菜から著と珍しいものまでご紹介いたします！
最近、食欲がない…。
出典： weheartit.com
梅雨でどんよりするし、
気温も上下差激しいし、
なんだか元気が出ない～～～。
食欲もあんまりない。
■清涼感、栄養たっっぷりのお野菜を
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そんな疲れ気味のときこそ
清涼感たっぷり、栄養たっぷりの緑のお野菜を食べたい！！
夏バテをふっとばせ～～～！！
■1： キュウリ
梅雨になって、なんだかカラダ浮腫んでる？？と
感じる人がいるかもしれません。
なんとそれは、低気圧の影響だそう。
ほぼ水分でてきているため。
世界一栄養がないといわれる野菜といわれいますが（笑）
そんなことありません！
その水分が夏にはぴったりなんです！
キュウリは90％以上が水分ですが、代謝を活発化させるビタミンB群や、ナトリウムを対外に排出させるはたらきのあるカリウム、カルシウムなどのミネラルがバランスよく含まれています。ナトリウムが排泄されるときには、同時に身体の中の老廃物を出してくれるのでデトックス効果も期待できます。
出典： www.mylohas.net
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身体にこもった熱を出してくれる効果もあるので
これからの季節、夏バテ対策にぴったりですね◎
■オススメレシピ
キュウリのにんにくナムル
シンプルなナムルも
ニンニクで食欲増進をはかる。
キュウリのガスパチョ
冷製スープなら火照った体にもぴったり◎
きゅうりのデトックスウォーター
デトックスウォーターもあり◎
手軽にむくみ対策ができてうれしい♡
■2： パクチー
パクチーの名で知られる「コリアンダー」
中国語では「香菜（シャンツァイ）」
え、苦手...っていう方多いかもしれませんが
（ちなみに私はだ～い好きです♡）
夏バテにはかなり効果的なお野菜です◎
出典： blog.kochan.com
夏バテ気味でお腹の調子がイマイチな時に、
食欲を増進したり、胃の調子を健康にしてくれます！
また、生理不順にもいいみたい◎
日頃から積極的にとっていきたいですね。
コリアンダーは食欲を回復させ、消化器の働きを活発にします。また、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃが豊富に含まれているので、体のエネルギーを作る働きを助け、疲労回復に役立ちます。また、発汗を促進するので体内の毒素を排出するデトックス効果も期待できます。
出典： health-to-you.jp
■オススメレシピ
楽天レシピ：「エビの生春巻のマヨ＆チリソース 」より
エビの生春巻のマヨ＆チリソース
さっぱり食べたい＆本場の味も楽しみたい
な人にオススメなのが生春巻き。
あんまり食欲がない時でも、ペロッと食べられちゃいます◎
楽天レシピ：「パクチーがたくさん食べれる！鶏のコリアンダー煮 」より
鶏のコリアンダー煮
パクチーはゆっくりと煮込むことで癖が少なくなり
食べやすくなります。
トマト、チキンと一緒にがぶっと。
■3： ブロッコリースプラウト
あまりなじみがないかもしれない、
この”ブロッコリースプラウト”。
実は夏バテにバッチリお野菜なんです！
食欲不振や体のだるさの原因の一つに
肝機能の低下があります。
そんな弱った肝機能に効く成分に”スルフォラファン”があります！
実は、このスルフォラファン。
ブロッコリースプラウトには、ブロッコリーの
約七倍の量が含まれているんです！！
他にも抗酸化作用や新陳代謝アップなど、ブロッコリースプラウトにはさまざまな効果があるといいます
■オススメレシピ
楽天レシピ：「ブロッコリースプラウトとトマトのポン酢サラダ 」より
ブロッコリースプラウトとトマトのポン酢サラダ
色鮮やかな見た目に食欲をそそられます◎
楽天レシピ：「ささみとブロッコリースプラウトのサラダ ★ 栄養◎ 」より
ささみとブロッコリースプラウトのサラダ
ダイエットにも最適なサラダレシピ。
さっぱりしていて食べやすいです。
■4： ゴーヤ
実はゴーヤってこれだけで、夏バテを
総合的に解消できちゃうくらい優秀な食べ物！
暑い沖縄でよく食べられているのも納得ですね◎
ピーマンと同じようにビタミンCで免疫力の改善をします。
それだけではなく、疲労回復効果を持っているビタミンB1を含んでいる点からも、夏バテへの効果が期待されます。
また、カリウムを含んでいるので、塩分を摂りすぎた際に体外への排出を手伝ってくれます。
出典： karadanote.jp
■オススメレシピ
楽天レシピ：「やみつき！ゴーヤとシーチキンのしゃきしゃきサラダ 」より
ゴーヤとシーチキンのしゃきしゃきサラダ
やみつきになっちゃうこの食感。
噛むたびシャキシャキ。元気が出そう♪
楽天レシピ：「夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ 」より
ゴーヤーチャンプルー
やっぱり、ゴーヤチャンプルーは捨てがたい。
絹ごし豆腐をつかってふんわりと仕上げると美味しいです◎
■5： オクラ
腸内環境を整えてくれるオクラ。
特にオクラのネバネバに含まれる成分（ガラクタン、ムチン、ペクチン）は
胃を守ってくれます。
ムチンは山芋などにも含まれていますが、胃壁を胃酸から守る働きを持っています。
ペクチンは整腸作用があり、夏バテでお腹がだるいという方には特におすすめです。
出典： karadanote.jp
■オススメレシピ
オクラ入り卵焼き
一工夫すれば、いつもと違う味＋夏バテ対策
になります◎
はんぺんとオクラのオカカ和え
はんぺんのふわふわ感と
オクラのネバネバ感が絶妙◎
また食べたくなる味。
■6： ピーマン
免疫機能を高めてくれるのがこのピーマン。
なんと、トマトの約四倍のビタミンCが含まれているんだとか！
わお！ビックリ！！
赤ピーマンは免疫異能を高めてくれるビタミンCが、
緑のピーマンよりも入っているのでさらにおすすめ◎
また、高血圧にも効果があります！
血をサラサラにして血栓や血液凝固を防ぐため、脳梗塞や心筋梗塞の予防に有効。
カテロンがより多いカラフル品種は、抗酸化作用が高く、
緑種は貧血予防効果があるクロロフィルが含まれています。
出典： ouuuo.com
