【ダイエット／モデルプレス】ダイエットだからと、お肉を極端に食べず、野菜ばかり食べる生活をしていませんか？実は野菜ばかりの生活は美容の妨げになっている可能性があるのです。お肉が好きなのに我慢をし続けると、ストレスも溜まってしまいますよね。草食女子より肉食女子のほうが綺麗に近づける理由をご紹介します。

「お肉＝太る」は勘違い

お肉は、基礎代謝の良い体を作ってくれます。

そして基礎代謝をアップさせるのに必要不可欠なのは筋肉をつけること。その筋肉をつくるために必要な良質な「たんぱく質」を主成分としているのがお肉なので、体に良いということが明らかなのはもうお分かりですよね。

もちろん脂身ばかりやこってりとした調理をされているお肉は必然的にカロリーが跳ね上がってしまうため太る原因となってしまいます。

精神面にも効果！？アミノ酸の働き

たんぱく質以外にも、体や精神面にも良い効果を与えてくれる成分がお肉には含まれています。

それは「アミノ酸」というたんぱく質のもとになる成分。

アミノ酸には、体力をアップさせてくれたり二日酔いを防いでくれる体に直結する効果をはじめ、集中力を高めたり脳を活性化するなど、精神の安定を保ってくれる脳や精神面への効果、またシミやシワを防いでくれる美容の効果があります。

こんなにすごい効果を持っているアミノ酸が含まれるお肉を食べないなんてもったいないです。

お肉による栄養の違い

一言でお肉と言ってもたくさんの種類があり、一体どれを食べればいいのかわからない…そんな方も多いはず。

定番の3種類のお肉について栄養素や効果をまとめてみましたので、自分にどれが必要なのかチェックしてみてください。

・お肉の王様「牛肉」

お肉の中でも特に「良質なたんぱく質」と「鉄分」が多く含まれているのが牛肉です。更に比較的脂肪少ない赤身の部分には、赤血球の中に存在するヘモグロビンの構成に必要なヘム鉄やビタミンB12が豊富に含まれています。また、成長促進や風邪や貧血などの予防、味覚障害の改善に効果的とされている亜鉛も多く含まれています。

・どんな味付けも合う「豚肉」

疲れやストレス、また風邪の予防にも効果がある「ビタミンB1」「ビタミンB2」を最も含んでいるのは豚肉です。更に、オレイン酸やステアリン酸というコレステロールを下げてくれる成分や、ナイアシンという体の皮膚や神経を健康にしてくれる成分まで含まれています。

・低カロリーなお肉の代表「鶏肉」

比較的どの部位でもカロリーが低い鶏肉にはお肌をキレイにしてくれる「コラーゲン」が多く含まれています。また、がんの予防に良いとされている「ビタミンA」も豊富なので健康と美肌を手に入れたいなら鶏肉が最適です。

どうしてもカロリーが気になるなら

どんなにお肉が美容に良いと聞いても、カロリーが気になってしまう人は少なく無いはず。そんなあなたは、調理方法や食べる部位に注意しましょう。

特に油を落とす調理方法は「蒸す」ことです。蒸すだけで60％ものカロリーを減らすことができるそうなので、野菜などと一緒に蒸し料理にすることでカロリーの面は解消できます。

また、食べるお肉を食べる時に意識したいのは脂身の少ない部分を選ぶことです。

豚肉を例にすると、脂身のほとんどないヒレ肉と脂身の多いバラ肉では、バラ肉がヒレ肉の約18倍の脂肪を含んでいるため、ヒレ肉を積極的に選べば必然的にカロリーも低くなります。

いかがでしたか？

意外と知らない人も多いお肉の美容や健康成分。野菜では摂ることのできない良い成分が沢山含まれているお肉を上手に活用し、我慢しすぎず美味しい食事でキレイも手に入れましょう。（ビューティーガール）