自分で育てて増やすヨーグルト！？"カスピ海ヨーグルト"とは

"カスピ海ヨーグルト"とは?

「カスピ海ヨーグルト」のルーツは、ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれたコーカサス地方の「ジョージア（旧グルジア）」です。四季があり気候も温暖なため、耕作や牧畜にも最適な地域です。

出典： www.caspia.jp

長寿食文化の研究が専門の武庫川女子大学国際健康開発研究所所長・家森幸男先生は、1986年WHO（世界保健機構）疫学調査のためグルジアを訪れ食事のサンプルを集め、栄養分析のために日本へ持ち帰りました。

出典： www.caspia.jp

普通のヨーグルトと何が違うの?

■その1:味

何も混ざっていないプレーンヨーグルトと比べてカスピ海ヨーグルトの方が酸味（すっぱさ）があまり感じられません。
醗酵が進むと他の醗酵食品同様に酸味が強くなりますが、それでも市販の何も入っていないプレーンヨーグルトよりは軽いものです。
ですから、酸味が原因でヨーグルト類を敬遠している人には比較的食べやすいと思われます。

出典： www.interq.or.jp

ヨーグルトの美容効果は良く聞くけどヨーグルトの味が苦手で挑戦できない…という方には食べやすいかもしれませんね!

■その2:自分で増やせる

カスピ海ヨーグルトの種があれば
牛乳につぎ足して置いておくだけで発酵し固まって
また新たにカスピ海ヨーグルトが作れちゃうんです!
一度に大量生産できて、コスパも◎

■その3:食べ方が豊富

ヨーグルトにジャムやフルーツを入れたり、 牛乳やフルーツと一緒にミキサーで ヨーグルトドリンクにして飲んでます。

出典： xn--lckkjw0f6c0d4c2a2on540b4e0cft8a.net

食べる以外では、ヘナに混ぜたり、ヨーグルトパックに使ったり。

コスパいいから、遠慮なく使えます♪

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プレーンヨーグルトだから
使い方はあなた次第。
量を気にしなくていいから
料理の味付けや美容パックなど
用途はさまざま。

カスピ海ヨーグルトの嬉しい効果

■ダイエット効果

カスピ海ヨーグルト食べ始めた次の日にマイナス一キロ。二日目の今日はマイナス０．２キロ。
たんに痩せ期に入ったのと一致しただけかもしれないけどいきなりこれだったので「すごーっ」と思いました（＾－＾）ｖ

出典： dietnikki.com

一般的なヨーグルトとは違い、カスピ海ヨーグルトには
クレモリス菌という乳酸菌が豊富に含まれ、
老廃物の排出作用が非常に高くなっています。

出典： dietyaboo.com

菌の作用で整腸効果もあって
便秘がちな人にもオススメです。

■美肌効果

カスピ海ヨーグルトに含まれる粘り成分が、
ストレスからくる肌トラブルを予防する効果があると言われています。
粘り成分のクレモリスFC株には、ストレスによる肌の機能障害を予防する効果があり、
強い粘りのある多糖類を多く産生します。
この粘性多糖が、ストレスによる肌荒れを予防する効果があるのです。

出典： xn--lckk0a2dyc9fwa8k8171dfu0a.biz

カスピ海ヨーグルトの粘りのヒミツは
他のヨーグルトには含まれていない菌に
あるようです。

■アレルギー対策

■アトピー対策

粘りを作るクレモリスFC株という乳酸菌によって、アトピーの症状が緩和するというマウスの研究が発表されているのです。
例えばアトピーやアレルギーは体の免疫システムが過剰状態なのですが、その免疫システムをうまく抑制してくれたり、体に必要な免疫物質を増加させてくれたりするそうです。

出典： byebyeatopy3month.web.fc2.com

逆効果になることも

カスピ海ヨーグルトを摂取すると、お腹の調子が悪くなることがあります。
食べ初めて1ヶ月経っても下痢と便秘を繰り返すことがあります。
腸が弱い体質で、日ごろから下痢っぽい人は、カスピ海ヨーグルトは避けた方が無難です。

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菌の中にヨーグルト菌以外の雑菌が入りますと、次から出来るヨ ーグルトは雑菌入りのヨーグルトとなってしまいますので、種として使う菌は慎重に扱いましょう。

出典： www.daichi.nu

どこで買えるの?

■種を買う

本格的に始めたいなら
種菌を買って実際にヨーグルトを育ててみましょう。

■市販のものから試す

市販のカスピ海ヨーグルトで試してみて
もし気に入ったら、
市販のものからでもヨーグルトを増やせる方法もあるんです!