カリフラワーライスって？
その名の通り、カリフラワーで作るご飯の代用品。
炭水化物であるご飯は糖質も高く、ダイエット中には危険な存在ですよね。その代わりになるのが“カリフラワーライス”です。
作り方も簡単で惜しくカロリーオフできると、日本でも人気が高まっています。
ダイエットサポートにピッタリ
そしてビタミンCも豊富。ビタミンCは熱に弱い性質ですが、カリフラワーに含まれるものは熱に強く、加熱した後もレモンに匹敵するほどのビタミンCが含まれているんです。
ご飯に近い食感と、クセの味わいなので色々なおかずとも相性がいいのもポイント。
食事からご飯などの炭水化物を抜くと、どうしても物足りなく感じてしまいますが、カリフラワーライスなら満足感も得られて簡単にカロリーオフが出来ちゃいます。
カリフラワーライスの作り方
1：カリフラワーを細かく刻む。フードプロセッサーがある場合はそちらでもOK！歯ごたえを残したいので、やりすぎに注意。
2：細かくしたカリフラワーにオリーブオイル大さじ1～2を入れてフライパンで炒める。ぱらっとしてくるまで炒めましょう。焦げないように弱火で炒めてください。
たったこれだけで完成。
作り置きして、冷凍すれば保存もできます。解凍は冷凍ご飯と同じようにレンジでOKですよ。
アレンジ
【カレー】
カレーにはご飯が欠かせませんよね。なのでダイエット中は避けがちなメニュー。
しかしご飯をカリフラワーライスにすればとってもヘルシーになります。
カリフラワーがカレーと良く絡み、あっさりと食べられますよ。
【なんちゃってガーリックライス】
ガーリックライスのご飯をカリフラワーライスにチェンジするだけ。
カリフラワーは意外と味がしみ込んで馴染むので、ヘルシーなのに食べ応えも満足感も◎！
【サラダ丼】
ダイエット中にたっぷり野菜を摂りたい時にオススメ。
ご飯じゃないけどご飯のような食感で満足感を得られます。
この時カリフラワーライスにカレー粉やガーリックソルトなどで味を付けておくと、美味しいですよ。
【リゾット】
お好みのスープにカリフラワーライスを入れるだけ。
カロリーを控えたいときはチーズなどは入れないほうがいいでしょう。
カリフラワーがスープを吸って満腹感も美味しさも文句なし！
いかがでしたか？
ダイエット中だけど、お腹いっぱい食べたい人にはもってこいのカリフラワーライス。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。(エディタ(Editor)：dutyadmin)
