いつのまにやら、棚の奥に。
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スーパーフードとして有名になり、数多くのモデルも愛用していることもあって人気になった「チアシード」。
でもまだ使い切っていないのに、いつのまにやらキッチンの棚の奥。
そんな方も多いのではないでしょうか。
■棚から出してあげて♡
そこで今回はチアシードの効果をおさらいし、
マンネリ防止のためのアレンジレシピもご紹介します。
あなたの戸棚の奥に眠っているチアシード、
せっかくのスーパーフードなのにもったいない！
この記事を読んで、ぜひまた表舞台に出させてあげてくださいね♩
まずは効果をおさらい
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まずは、チアシードの効果をおさらい。
チアシードを使わなくなってしまった人の中には、
「食べても痩せないじゃん！」「特に効果出ないなぁ」と感じてやめてしまった人も多いと思います。
スーパーフードだから買ったのに思ったような効果が出なかった。
このギャップを無くすために、まずはチアシードがどういう食べ物なのかをご説明します。
■誤解1：食べるだけで痩せられちゃう
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多くの方が勘違いしておるのが、ここ。
チアシードは食べるだけで痩せる食品ではなく、
・12種類以上の栄養素を含んでいる
→少量で一日に必要な栄養素を接種できる
・便秘解消をサポートしてくれる
・満腹感があり腹持ちがいい
・オメガ3脂肪酸を多く含む
→皮膚の機能を高め美肌効果が期待できる
などが特徴のスーパーフードです。
見た目は、小さな豆粒みたいなチアシードですが、こんにゃくと同じグルコマンナンという成分があるらしく、水に浸すことで10倍くらいに大きくなるそうです。
つまり、それだけ腹持ちが良いということですね。
その上、栄養価も高く、ダイエットにはうってつけの食材の一つとなってくれるそうです。
これは是非とも試してみたいところです。
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なので、チアシードを食べてすぐに体重が減ったりする訳ではなく
ダイエット期間に食事にプラスしたり置き換えたりすることで効果を感じることができるのです。
■誤解2：たくさん食べた方がいい
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とても健康にいいチアシード。
それならばいっそ毎食取り入れたい♪
・・・STOP！気持ちはわかりますが、チアシードの一日の摂取量は大さじ1杯が目安。
チアシードは食物繊維が豊富なので、食べ過ぎるとお腹がゆるくなってしまいます。
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また、チアシード自体は実は高カロリー。
食べ過ぎると逆にカロリーを過剰に接種することにまってしまいます。
なので、やはりチアシードは一日に大さじ1杯分を目安に取り入れるのがおすすめ。
これくらいの用量の方が、かえって飽きずに毎日続けられそうですね♩
また、チアシードはかなりハイカロリーな食品です。
100gで500キロカロリーと、コンビニのパンやスイーツも真っ青の数値。
どこのメーカーから出ているものも「1日10〜15g、大さじ一杯程度が適量」とされているので、その量を守るようにしましょう。
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■誤解3：そのまま食べた方がダイエット効果がある
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食材をそのままの状態で食べると健康やダイエットに良いと思われがちですが、
チアシードの場合はそのままで食べるよりも十分に水分を含ませてからの方がダイエット効果が期待できるんです。
「こんな小さな種じゃあお腹いっぱいにならない！」と思っていた人は、
ぜひ水分を1時間ほど含ませてから食べてみてください。
そしてチアシード、水に10分ほどつけておき、予め膨らませておくと、種が１０倍に膨らみます。
膨らんだチアシードの周りに透明なゼリー状の液体？みたいのができているのが見えるかと思います。
これ「グルコナンマン」と言われる食物繊維であり、コンニャクとかに含まれる成分です。
このグルコナンマンは食欲を抑える働きや、糖やコレステロールの吸収を抑える働きがあります。
さらに便秘の解消に効果を発揮します。
これを水につけておかずそのままで食べてしまうと、ダイエット効果は薄れてしまいます。
アレンジレシピでマンネリ防止！
以前にチアシードを食事に取り入れたことがあれば
飲み物に混ぜる、チアシードプディングにして食べてみるというようなやり方は
きっともう既に試したことのある方が多いと思います。
そこで、今回はマンネリ防止のために少し変わったアレンジレシピをご紹介します。
■チアシード入りジャム
果実のつぶつぶ食感にチアシードが加わり、さらに食べ応えのある仕上がりに。
朝食のトーストに塗るだけで、一日に必要なチアシードが補えます。
（材料）
チアシード(ホワイト使用） 大さじ1
水 50cc
お好みのジャム 50g
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■チアシードのマスタードマリネ
材料を器に入れれば、時間を置くだけで美味しく作れちゃうマリネ。
具沢山で栄養も満点です。
（材料 4～6人分）
キャベツ 1/4個
紫タマネギ 1/2個
セロリ 1/2本
チアシード 大さじ2
■ドレッシング材料
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
白ワインビネガー 大さじ2
ブラックペッパー 小さじ1
マスタード 大さじ1
ブラックオリーブ 適量
松の実 適量
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■チアシード入りだし巻きたまご
今までになかったこの発想！
お弁当の定番おかずがチアシードが加わることにより、ぷちぷち食感に早変わり。
（材料 2人分）
卵 2個
出汁 大さじ2
ハーブソルト ひとふり
チアシード 大さじ1
(お好みで、きび砂糖 小さじ1～2)
オリーブオイル 適量
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■チアシード入り生春巻き
野菜と一緒にライスペーパーでくるくるっと巻けば、簡単に生春巻きのできあがり。
ヘルシーで栄養たっぷりなのでダイエット期間におすすめのメニューです。
（材料 4人分）
トマト 1/2個
水菜 1/2本
春雨 50
チアシード 10ｇ
生春巻きの皮 8枚
かぼす果汁 6ｇ
しょうゆ 5ｇ
酢 5ｇ
からし 3ｇ
塩・こしょう 少々
A しょうゆ 8ｇ
A みりん 2ｇ
■チアシード入りサブジ
サブジとは、インド風の野菜炒めのこと。
チアシード自体は味がほとんどしないので、このように味の濃い料理にも簡単に合わせることができます。
（材料 3～4人分）
キャベツ 4枚（200ｇ･千切り）
ししとう 5本（食べやすく切る）
a 油 適量
a たかのつめ 2本（半分に切る）
チアシード 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
b 塩 小さじ1/4強
b ターメリックパウダー 小さじ1/4
b コリアンダーパウダー 小さじ1
レモン果汁 小味1
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■チアシード入り包みハンバーグ
出典： cookpad.com
最後はこちら、チアシード入りのハンバーグ。
チアシードでかさましできるだけでなく、ふっくらもっちりとした食感に仕上がります。
■ ハンバーグ生地
牛豚合挽きミンチ肉 200g
チアシード 小さじ2
玉ねぎ 1/3個
卵 1個
パン粉 20g
牛乳 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
■ ソース
ケチャップ 大さじ4
ソース 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
バターまたはマーガリン 5g
■ 付け合わせ(例)
じゃがいも(小) 1個
ニンジン 1/4本
ブロッコリー 1/8株
チーズ お好みの量
出典： cookpad.com
まだまだ大活の予感。
出典： elada.tumblr.com
今回チアシードについて正しく理解したので、
みなさんの棚の奥に忘れられているチアシードも
まだまだ大活躍の予感です♩
