【ダイエット／モデルプレス＝2月24日】焼きたてパンの、なんとも言えない芳ばしい香り。そんな誘惑に鼻をくすぐられたら「太るのはいやだけど、なんとかして食べたい」そう思ってしまいますよね。ダイエットには控えたい炭水化物であることには変わりないのですが、太りにくいパン選びは、不可能ではないようです。

フランス産の小麦を使ったフランスパンを選ぶ

モチモチっとした日本のパンに比べ、粘りと弾力が少ないフランス産の小麦を使ったパン。その理由は、フランス産の小麦に血糖値を急速にあげる性質をもつグルテンが少ないからです。このグルテンの摂取を控えることで痩せる効果をもたらす「グルテンフリーダイエット」なるものがセレブの間では人気とか。

また、基本的にフランスパンは、卵やバター、油などを使わず、小麦粉と酵母、水、塩だけでつくられているので必然的にカロリーも低くなります。しかも、固さがあるので噛む回数が増えて満腹感も生まれやすく、食べ過ぎを防ぐのです。

天然酵母ベーグルを選ぶ

天然酵母のベーグルは、牛乳や卵、バターを使わず、安全な酵母で発酵させるために、カロリーが低く、体にとっても優しいパンです。噛みごたえもあるので咀嚼が増えて、少量でも満腹感が持続します。

また、天然の酵母は、人間の小腸に住みついて免疫機能を保つ働きをするという優れもの。自然な材料でつくられているので、体に優しく、アレルギー体質の方にも喜ばれるカロリー低めなパンなのです。

クルミが入ったパンを選ぶ

クルミはコレステロールや中性脂肪の値を下げるという「オメガ3」を含む優れた木の実。他、ビタミン、ミネラル、食物繊維、メラトニンなどを含んでいるために、その効能は驚くほど。便秘解消に役立ち、代謝のバランスをととのえて肥満予防になるというダイエット中の人には嬉しい効能の他、糖尿病予防、美肌効果、うつ病にまで効果が期待できるらしいのです。

クルミ自体は決してカロリーが低い訳ではないのですが、1日5粒程度に抑えるとダイエット効果も高まります。もちろん、パンに入っている量ならば問題なし。また、カロリーの低い天然酵母パンとの組み合わせならば、ますます効果的です。

いかがでしたでしょうか？

カロリーの高いバターが気になるようであれば、少しだけ塩を入れたオリーブオイルに、ちょっとパンを浸して食るのも美味しいですよ。

他にも糖尿病患者の方や、ダイエットをしている方向けの、糖質を制限したパンなども開発されているので、パン好きなダイエッターさんには嬉しいことですね。(エディタ(Editor)：dutyadmin)