白米より栄養価高い。スーパー穀物”アマランサス”で美と健康を手に入れましょう。

「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも呼ばれ
古代から食べられており、
ハリウッドセレブらが取り入れていることで
近年知名度が上がりました。

種皮が柔らかく皮ごと食べられるので、
栄養を余すことなく取り入れられることも特徴的です。
またその栄養価の高さだけでなく、
小麦と違ってアレルギー反応が少ないことからも、
「グルテンフリー」食材として健康や美容に気を使う
欧米の人々に好まれています。

アマランサスは鉄分を筆頭に亜鉛やビタミンＢ６など
女性に不足しがちな栄養分を摂取するのにも適しています

重い生理痛や月経前症候群(PMS)の症状も
亜鉛やビタミンB郡の不足が原因となっている場合が
あるようなので、積極的に摂取したいですね。

アマランサスにはタンパク質が多く、
体内で合成することのできない「リジン」という、
必須アミノ酸が含まれています。
米や小麦には含まれないアミノ酸で、
脂肪を分解する作用のある酵素「リパーゼ」の働きを
活性化させる働きがあります！

アマランサスには約6％脂肪が含まれており、
そのうちの約7％ほど「スクアレン」が含まれています。
自然界ではサメの肝油に多量に含まれている成分です。
代謝を活性化し美肌効果があります。
サプリメントや化粧品にも使われるほどです。

材料　3〜4人分
アマランス　カップ2分の１　
塩　ひとつかみ
梅干1個
醤油　小さじ2分の１弱
豆板醤　小さじ2分の１
料理酒（私は本みりんを代用）小さじ１
水250ｃｃ

マクロビ食しか食べない方でも、
アマランサスのプチプチした食感を利用して、
明太子をつくることができるのです！

ヘルシーなのでダイエットにも適しています。

材料　3合
7部付きご飯450g
アマランサス40ml
塩少々
水540g

お米に入れて炊くだけで、手軽にアマランサスを調理できます♪
美味しく食べる決め手はお塩です。

材料　1人分
アボカド1個
バナナ1本
ヨーグルト1/2カップ
水1/2カップ〜
アマランサス（あれば）適量

ミキサーで全てを混ぜ合わせるだけ♪
手軽に簡単にできるので、
朝食にも良いですね。

材料 4人分
(A)じゃがいも ２個（200ｇ）
(A)きゅうり 1/2本（50ｇ）
(A)アマランサス（下準備済み）100ｇ
(B)木綿豆腐1/2丁（150ｇ）
(B)酢大さじ1
(B)白みそ大さじ1
(B)塩・こしょう少々
(B)えごま油大さじ1/2

栄養満点のアマランサスをたくさん食べられる
ヘルシーなサラダです。
えごま油のおかげでたらこ風味に仕上がります。

材料
かぼちゃ（皮、種含めて）150ｇ
玉ねぎ1/4個
バター10ｇ
水300ｃｃ
豆乳１カップ
固形スープの素1/2個
塩、コショウ少々
☆アマランサス大さじ2
☆水150cc

食感が楽しいかぼちゃスープ。
一日目は普通のスープで飲んで、二日目からアマランサスを入れて楽しむのもありです◎

普段炊いてるお米にアマランサスを少し入れるだけ。
手軽に摂取できるから続けられそう！

色んな調理の仕方ができるから飽きることもなさそう。
リーズナブルな価格で売っているので、
是非一度お試ししてみてください。
目指せ、美のパイオニア♡