毎日みそ汁を食べて美肌&美腸に！腸内の老廃物を排出するみそ汁レシピを家庭料理のスペシャリスト・今泉久美さんに教えていただきました。

長芋×モズク×えのきのみそ汁

水溶性と不溶性をWで含むえのきとモズクで腸をお掃除
腸内の老廃物を排出するモズクとえのきをWで投入。食物繊維がとれる長芋を加えるので、さらに腸内環境もアップ。汁のとろみで体の温め効果も。

【材料（2人分）】
長いも（食べやすい大きさ）…5cm
生モズク（ざく切り）…100ｇ
えのきだけ（3等分）…小1パック
万能ねぎ（小口切り）…2本
だし…1+1/2カップ
みそ…大さじ1強

【作り方】
1 小鍋にだしと長芋を入れて火にかけ、煮立ったらあくを引き蓋をして1～2分煮る。
2 えのきを加えてさっと煮て、モズクを加えてみそを溶き入れ、再び煮立ってきたらお椀に盛る。