「beautygirl」2月号で連載中の『星谷菜々の美に効くおいしいスイーツ』から、冬の体と美容にうれしいスイーツレシピをご紹介。ほっと安らぐシナモンの香りが決め手です！

ほしや なな●料理家。都内にアトリエ「apron room」を構え、不定期でshopとしてオープンしたり、教室、イベントを行っている。詳細はHP:www.apron-room.com、Instagram:@apron_roomまで。

りんごのはちみつコンポート

寒さが深まってくるこの季節、ほっとあたたかな気持ちになるスイーツはいかが？ ドライフルーツ&はちみつのやさしい甘さと、冬らしいシナモンの香りで、気ぜわしい年の瀬につかの間の安らぎをもたらしてくれます。シナモンやりんごの巡り改善効果もうれしい。

材料（2人分）

りんご 1個

A

はちみつ 50g

水 300ml

レモン汁 小さじ2

シナモンスティック 1/2本

ドライフルーツ 大さじ2

（あれば）ローズマリー 1本

作り方

1 りんごはよく洗い、皮を剥いて8つに割り、芯を取り除く。

2 小鍋にAとりんごの皮を入れて煮立てる。

3 弱火にしてりんごを加え、キッチンペーパーを丸く切ったものを落とし蓋にして10分ほど静かに煮る。

4 火から下ろし、そのまま冷ます。

5 密閉容器に移し、冷蔵庫でよく冷やす。

6 皮を取り除き、煮汁ごと器によそう。