米麹とは？甘酒や日本酒の原料である米麹は女性にとって嬉しい美容効果がたくさん！酒蔵で働く人の手がキレイなのはこの米麹に秘密が♪甘酒は飲む点滴と言われるくらいその美容パワーに注目され、モデルや美容家も愛飲しています。まろやかで飲みやすく体も温まるので美肌だけでなく冷え性にもおすすめ。みそやしょうゆも米麹入りに代えてみては？日本酒も適量ならキレイの元に！
【目次】
・米麹とは？美容にいい？
・お米を米麹で発酵させた甘酒はまさに飲む点滴美容
・しょうゆ・みそ・タレにも米麹の力をプラス
・お酒も適量なら美容にとってプラスに
米麹とは？美容にいい？
日本酒の原料である米麹は美容効果が高い
＼日本酒とは／
米を発酵させて造る醸造酒で、燗でも冷やでもおいしく飲める。醸造アルコールを添加したものが本醸造酒、醸造アルコールを添加せず、米と麹と水だけで造られるのが純米酒。酒米の精米歩合で味は変わり、60％以下は吟醸酒、純米吟醸酒、50％以下は大吟醸酒、純米大吟醸酒と呼ばれる。100ml当たり100kcalと、カロリーは高め。
＼美容効果／
酒蔵で働く人の肌が美しいといわれるように、日本酒の原料である米麹はシミなどの原因となるメラニンの生成を抑制し、美白効果が。アミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富で、肌に潤いを与え健やかな状態に導く。また、血流を改善するので冷え症改善にも。
お米を米麹で発酵させた甘酒はまさに飲む点滴美容
色白美人モデルも飲んでいる！
■篠崎｜国菊 あまざけ 900ml ￥707
必須アミノ酸も豊富なノンアルコールの甘酒原料は米麹と米のみ。防腐剤や糖類フリーのピュアな味わいが楽しめるのも魅力。
＼モデル・千国めぐみさんも愛飲／
「これに出合ってから、肌と体の調子が良くなりました。甘酒を飲んで腸内環境を整たり、代謝アップも心掛けてからは、以前よりも肌を褒められる回数が増えました！」
透き通るような白肌の持ち主の人気モデルは、徹底UVケアが基本！ 愛用コスメを一挙紹介！
八海山｜麹だけでつくったあまさけ
＼スーパー成城石井で買えます／
飲む点滴として話題となった甘酒が根強い人気。「八海山 麹だけでつくったあまさけ」は、砂糖を一切使用せず、麹のでんぷんを糖化させた優しい甘さが特長です。なんとこちらの甘酒、名酒「八海山」の米麹のみで作られた、無添加の特別な甘酒！八海山ならではの上品な味を堪能できます。おしゃれなパッケージなので、ちょっとした手土産にも役立ちます。
825g ￥800
甘酒で作るサラダドレッシング
金沢の酒蔵・福光屋のもの。契約栽培米と酒蔵に湧き出る恵みの百年水だけで仕込んだこだわりの甘酒はノンアルコールでほのかな甘さ、さっぱりとした飲み口。甘酒ドレッシングには、砂糖を加えていない米と米麹だけでできた甘酒を使ってください！
福光屋｜酒蔵仕込み 純米 糀甘酒 150g ￥230
＼ビューティ食材：甘酒／
「飲む点滴」ともいわれる甘酒には、美容や健康に役立つ栄養素がたっぷり！ ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、オリゴ糖、食物繊維、システイン、アルギニン、グルタミン、ブドウ糖…さまざまな栄養素がバランスよく含まれている発酵食品。腸内環境を整えるとともに、活性酸素を減らしアンチエイジング＆免疫アップ効果も期待できます。疲労感、肌あれ、冷え…夏の終わりに気になる悩みは、甘酒を用いたドレッシングをかけたサラダで解消！ 甘酒を使うとドレッシングのお酢の風味がマイルドになり食べやすくなる効果も。冷蔵庫に残っている野菜、好みの野菜やフルーツなどにかけてぜひ、トライしてみてくださいね！
【材料】
ベビーリーフ…1/2～1袋
トマト…1個
キウイ…1個
甘酒…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1と1/2
酢…大さじ1と1/2
塩こしょう …適宜
【作り方】
（1）ベビーリーフは洗って水気を切る。
（2）トマトは食べやすい大きさにカット。
（3）キウイは皮をむき、縦半分にカットし、さらに5mm幅程度に切る。
（4）甘酒ドレッシンぐを作る。ボウルに甘酒、オリーブオイル、酢、塩こしょうを入れ、よく混ぜる。味見しながら適宜塩こしょうを足して味を調整。
（5）皿にベビーリーフ、トマト、キウイを盛りつけ、ドレッシングをかけていただく。
“飲む点滴”で夏の終わりの疲労感解消！「甘酒ドレッシングでグリーンサラダ」Today’s SALAD ＃91
しょうゆ・みそ・タレにも米麹の力をプラス
卵かけご飯に合わせて美容効果アップ
しょうゆ麹こうじ・・・しょうゆ：米麹を1:1の割合で瓶に入れ、よく混ぜて軽くフタをし、毎日よく混ぜながら常温で1週間置いたもの。
【材料&作り方】
雑穀ごはん150gを茶碗に盛り、納豆1パックをのせる。中央を凹ませて卵1個を割り落とす。小口切りにした万能ねぎと白煎りごまを各少量、ヘタを取って刻んだミニトマト1個分をのせる。好みの量のしょうゆ麹こうじ、または納豆に付属のタレを混ぜて食べる。
マルカワみそ｜自然栽培玄米麹
500g￥1059税込（写真は出来上がりイメージ）
麹のパワーをチャージして、健やかな腸＆眠れる体に！
＼ホリスティック美容家 岸 紅子さんも愛用／
「生麹を取り寄せて作った“手前みそ”を具だくさんのみそ汁にして毎日飲んでいます。」
腸内環境を整えて睡眠の質をUP！ アロマに甘酒…注目の快眠アイテムもご紹介
メニューにちょい足し！トマトと米麹のタレ
＼トマトと米麹だれの材料＆作り方／
トマト（大2個）を粗みじん切りまたはミキサーにかけて、米麹（乾燥 200g）、塩（40g）と混ぜる。常温で朝晩混ぜて1週間で完成。冷蔵庫で保存する。
いつものメニューにちょい足し！ 身体の中からキレイになれるお手軽レシピ
お酒も適量なら美容にとってプラスに
米田酒造｜純米大吟醸 豊の秋
【このアイテムのポイント】
・1896年に創業した島根県・米田酒造の代表銘柄「豊の秋」。
・酒米の最高峰といわれる「山田錦」から育て、米と米麹と水だけで醸す純米大吟醸は、
・ふくよかで、しっかりとした米のうまみがおいしい。ほのかな酸味と甘みがあり、後味はスッキリ。
紙箱入り720ml ￥3,600
下村酒造店 奥播磨 山廃純米スタンダード
【このアイテムのポイント】
・米と米麹、水だけで丁寧に酒を醸し続ける兵庫の純米蔵の人気商品。
・昔ながらの山廃仕込みで醸し、酒通が集う試飲会で「かんにしてうまい酒No.1」にも選ばれた逸品。
・濃厚なうまみとコク、ほんのりとした香ばしさで肉料理との相性もいい。飲んだ翌日もすっきり。
720ml ￥1,492（税込）
＊価格はすべて税抜きです。（一部税込み表記のものがあります）
