「beautygirl」1月号では、イベントが続く季節の「太らない」食事法をプロがアドバイス。立食パーティでの食べ方・食べ順のポイントを教えていただきました。

忘年会、クリスマス……年末ならではの食べ方ガイド
イベントシーズンに太らないための

外食＆中食BOOK

イベントが続く年末は食べ過ぎたり、甘いものの誘惑など体重増加の罠が！ 太らないための外食&中食の食べ方のルールとメニュー選びのポイントを徹底解説。

お話を伺ったのは

北里大学 北里研究所病院
糖尿病センター長
山田 悟先生

糖尿病専門医。食・楽・健康協会代表理事。緩やかな糖質制限食=「ロカボ」の考え方を提唱し、社会への啓発と普及に取り組む。

食・楽・健康協会
副理事長
山田サラさん

健康料理研究家。夫の山田悟先生とともに、食・楽・健康協会を通じて、「ロカボ」の考え方の啓蒙と普及にあたる。

立食パーティのメニュー選びこれが正解！

好きなものを自由に選んで食べられる立食パーティは選び方や食べ順に注意。

チーズは好きなだけ食べてOK

「チーズは高たんぱく・低糖質な優秀食品。たとえばプロセスチーズなら1個（20g）の糖質量は0.2g程度です。動物性の脂肪が体に悪くないことも医学的にわかっているので、気にせず食べて構いません」（悟先生）

最初のプレートはたんぱく質・野菜でいっぱいにする

「最初のお皿に盛り付けるときは、カルパッチョや、スモークサーモン、ローストビーフなどのたんぱく質がとれるものと、野菜をたっぷりのせて、この一皿でおなかいっぱいになることを目指すのが太らないコツ」（悟先生）