カゴメ基本のトマトソース(295g)---- 1缶
生鮭-------------------------------- 2切れ
塩------------------------------------ 少々
しめじ--------------------------- 1パック
カゴメラウンドレッド --------------- 3個
黄パプリカ------------------------- 0.5個
イタリアンパセリ-------------------- 少々
黒こしょう--------------------------- 少々

①しめじは小房に分け、パプリカは一口大に切る。トマトはヘタをとる。
②生鮭に塩をふって下味をつけておく。
③フライパンにトマトソースを入れ、材料を並べる。
④蓋をして蒸し煮にする。（沸騰したら中火にして10分）
⑤器に盛り、ブラックペッパーと刻んだパセリを散らす。

野菜や魚は季節によっていろんなものに変えてＯＫです。
上手にトマトソースを組み合わせてバリエーションを楽しんでくださいね。
食材からのうま味がたっぷり出ているので、塩は少々で大丈夫です！野菜をたっぷり入れた時は仕上げの時に味見をしてみてください。
物足りなければ少し塩をプラスすると良いですね。

☆料理研究家/管理栄養士の本田　祥子さんのレシピはこちら
紫外線に負けない【抗酸化作用】トマトのイタリアンサラダそうめん