りんごダイエット。ビタミンC、食物繊維、カリウム、ポリフェノールなどがバランスよく含まれているりんご。またりんごには、高血圧予防、コレステロール降下、便秘解消、風邪予防などの効果があるため、なんと「1日1個のリンゴで医者いらず」といわれるほど。ダイエットにもってこいの栄養素がたっぷり入ったりんごといえども、りんごだけ食べ続けるような偏ったダイエットはNG。相性の良い食材をつかったりんごダイエットレシピで、毎日の食事を丁寧に楽しんで。
【目次】
・りんごダイエットの秘密…それはバランスの良い栄養素がカギ！
・りんごダイエット【朝食向け】レシピ
・りんごダイエット【昼食向け】レシピ
・りんごダイエット【おやつ向け】レシピ
りんごダイエットの秘密…それはバランスの良い栄養素がカギ！
りんごはなぜダイエットに効くのか？
＼ビタミンCをはじめ、食物繊維、カリウムなど、脂肪の蓄積を予防する効果も／
【ダイエットに効くりんごの効能】
□ りんごはビタミンC、食物繊維、カリウム、ポリフェノールなどをバランス良く含む。
□ 特に「りんごポリフェノール」には色素沈着を防ぐ美白効果や、脂肪の蓄積を予防する効果も。
□ 熟した実の方が抗酸化成分が高いが、熟れすぎると味が落ちることも。
□ りんごの酵素は粘膜を健康な状態に戻すので風邪予防にも◎。
栄養たっぷり！りんごのおいしい選び方
＼見本にしたいのは…この赤さ！軸の太さ！そして皮の張りツヤ／
その他の注目したいのは…
□ ずしりと重みがあり、大きすぎず、中くらいのサイズがベター。
□ すり下ろして煮込み料理などに使うと、甘みとうまみを引き出してくれる。
りんごダイエット【朝食向け】レシピ
発酵×発酵で美容効果！【りんごの黒にんにくチーズのせ】
【材料】（2〜3人分）
・ りんご…1/5〜1/4個
・ 黒にんにく…4〜5片
・ クリームチーズ…「Kiri」など6Pタイプのものを2個〜
・ はちみつ…適量
【作り方】
（1）りんごは皮ごと薄く扇型に切る。黒にんにくは半分に、クリームチーズは4等分に切る。
（2）りんごの上にクリームチーズと黒にんにくをのせて器に盛り、はちみつをかける。
美容賢者の体に優しい家呑みごはん｜vol.20｜リンゴの黒にんにくチーズのせ
整腸作用効果もダブル？【カブとりんごのヨーグルト風味サラダ】
【材料】
・ りんご…1/2個
・ カブ…１個
・ 塩…少々
・ ☆プレーンヨーグルト…大さじ１
・ ☆マヨネーズ…大さじ１
・ ☆レモン汁…大さじ１
・ ピンクペッパー…少々
【作り方】
（1）カブは1~2mmの薄切りにして、軽く塩もみしてしんなりさせる。
（2）りんごは歯応えが残るよう、ひと口大3～4mm程度の薄切りに。
（3）ボウルに【1】と【2】を入れ、【☆】をすべて入れてあえる。味見をして、味が足りない場合は塩やマヨネーズをプラスして。
（4）皿に盛り、ピンクペッパーを指でつぶしながらトッピング。サラダに華やかな彩りを添えて
「カブとりんごのヨーグルト風味サラダ」美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD ＃24
ホームパーティーに！【りんごとリエットのピンチョス】
【材料】（2〜3人分）
・ りんご…赤と青を各1/4個
・ 市販の豚のリエット…50g
・ ピンクぺッパー（あれば）…少量
・ 粗びき黒こしょう…少量
【作り方】
（1）りんごは皮ごと3mm厚さの扇形に切る。
（2）器に赤と青2色のりんごを1枚ずつ合わせて並べ、リエットをのせ、ピンクぺッパー、粗びき黒こしょうを振る。
時短料理でもダイエット食！【オートミール風冷やごはん】
【作り方】
（1）冷やごはん（雑穀ごはん）を器に盛り、豆乳（または牛乳やアーモンドミルク）を注ぐ。
（2）薄切りにした小型りんご（今回は「ジャズりんご」）、ルバーブジャム（好みのジャムでOK）をのせ、パンプキンシードを散らす。
意外な組み合わせがクセになる！ ギャップ萌えなフルーツごはんレシピ
甘味・酸味・苦みと香ばしさのループ！【りんご×クルミ×トレビスのサラダ】
【材料】（2人分）
・ りんご…1/2個
・ クルミ…12〜13粒
・ トレビスの葉…3〜4枚
・ オリーブオイル…大さじ1
・ パルメザンチーズ…10g
・ A［りんご酢…小さじ1 塩・こしょう…各適量］
【作り方】
（1）りんごは皮ごと半分に切って芯を取り、スライスする。クルミはフライパンで軽く煎り、半分に砕く。
（2）トレビスは冷水でシャキッとさせたら水気をよくきり、食べやすい大きさにちぎる。
（3）ボウルに【2】とオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせたら【A】を加え、ボウルの底から両手で大きく和える。
（4）【1】の半量を加えて混ぜたら器に盛り、残りの【1】と、スライサーで削ったチーズを散らす。
ホットりんごで体の中から暖かく【りんごとハムのソテーチアシードがけ】
【材料】（１人分）
・ ハム…３枚
・ りんご…１/２個
・ チアシード…小さじ１
・ レッドキャベツスプラウト…適量
・ オリーブオイル…小さじ１
・ 塩、こしょう、レモン汁…各少量
【作り方】
（1）りんごはよく洗い、皮つきのまま６等分のくし切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ハム、りんごをさっと炒めてレモン汁を加える。
（3）塩・こしょうで味を調えて、フライパンの焼き汁にチアシードを絡めてから器に盛る。スプラウトを添える。
ビタミン豊富なスーパーフードを味方に♪お家で簡単にできる「腸活レシピ」をご紹介！
りんごダイエット【昼食向け】レシピ
おいしくてキレイも養う【コロコロりんごの美肌ちらし】
【材料】（4人分）
・ 酢飯の分量
└［玄米…2合 ／ すし酢…大さじ4 ／ しょうがの酢漬け…60g ／ 大葉…8枚 ／ 白ごま…大さじ1］
・ 豚ロースのしょうが焼きの分量
└［豚ロース（ソテー用）…2枚（約200g）］
・ 調味料Aの分量［しょうゆ…大さじ１ ／ 酒…大さじ1 ／ しょうがの絞り汁…小さじ1 ／ ごま油…適量］
・ その他の具材の分量［りんご…1個 ／ アボカド…1個 ／ レモン汁…適量 ／ 海苔…1枚 ／ ベビーリーフ…適量］
【作り方】
（1）酢飯を作る。まず玄米を炊き、炊き上がったらすし酢を回し入れ、粗熱を取りながらご飯を切るようにまぜあわせ、完全に冷ます。
（2）【1】にしょうがの酢漬け、大葉、白ごまを入れ、また切るように混ぜ合わせる。
（3）続いて、豚のしょうが焼きを作る。フライパンにごま油を熱し、漬けておいた豚ロースを焼いてサイコロ状に切る。
（4）りんごとアボカドもサイコロ状に切って、変色を防ぐためにレモン汁をふりかけておく。
（5）【2】をお皿に盛り、海苔、【3】【4】をのせてベビーリーフを飾って完成。
石坂優子の「キレイを養う★美味旬★レシピ」（2）コロコロりんごの美肌ちらし
りんごダイエット【おやつ向け】レシピ
朝からスイーツ気分を味わえる【アップルパイ風ホットヨーグルト】
【材料】（2人分）
・ 無糖ヨーグルト…200g
・ 水…大さじ2
・ りんご…1／2個
・ A［砂糖…小さじ1／2 レモン汁…少量］
・ グラノーラ…40g
・ シナモン…適量
・ はちみつ…適量
【作り方】
（1）りんごを一口サイズの角切りに。耐熱皿に入れて【A】をまぶし、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで2分加熱する。
（2）別の耐熱皿に無糖ヨーグルトと水を加えてさっと混ぜ合わせたら、500Wのレンジで50秒加熱する。
（3）【1】のりんごとシリアルをトッピングし、シナモンとはちみつをかければ完成。
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ジューシーな甘ずっぱさが◎【りんごのコンポート】
【材料】（2人分）
・ りんご…１/２個
・ しょうが（すり下ろし）…小さじ１
・ りんごジュース…200ml
・ 塩…ひとつまみ
・ A［りんごジュース…50ml 葛粉…小さじ１］
【作り方】
（1）りんごをくし形切りにカットする。
（2）鍋にしょうが、りんご、りんごジュースを入れ、塩を振り、りんごがやわらかくなるまでふたをして弱火で煮込む。
（3）りんごを取り出し、器に盛る。
（4）【3】の鍋に溶いた【Ａ】を入れ、弱火にかけてとろみをつける。
（5）盛りつけたりんごに【4】をかける。
