2種類の大豆食品で
女性ホルモン活性化

豆乳とトマトの冷製ポタージュ

材料（作りやすい分量）

トマト…200ｇ（大1個）　あさつき…1本　味噌…小さじ1　コンソメ（顆粒）…小さじ2　豆乳…200ml　レモンの搾り汁…小さじ2　オリーブオイル…適量

作り方

1 トマトはざく切りにする。あさつきは小口切りにする。味噌、コンソメを少量の湯（分量外）で溶かす。

2 トマト、豆乳、レモン汁、お湯で溶かした味噌とコンソメをミキサーで滑らかにする。

3 器に②を注ぎ、あさつきをのせて、少量のオリーブオイルを垂らす。

 コレが効く！ 

豆乳

女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンを含む豆乳に、大豆食品の味噌も使用。

肉のたんぱく質で
イソフラボンの吸収UP

豆腐となすの味噌煮

材料（2人分）

なす…2本　サラダ油…適量　鶏ひき肉…100ｇ　赤唐辛子の輪切り…適量　絹ごし豆腐…300ｇ　片栗粉…小さじ1　A【味噌…大さじ2　みりん…大さじ2　砂糖…大さじ1　しょうゆ…小さじ1　水…60ml】

作り方

1 Aを合わせておく。なすは縦半分に切り斜めに1㎝幅に切る。

2 フライパンにサラダ油を熱しなすを炒める。やわらかくなったら取り出す。

3 ②のフライパンにひき肉を入れ、ほぐしながら炒め、ポロポロになったらなすを戻し入れ、唐辛子の輪切りを入れる。なすが温まってきたらAを入れ、豆腐を大きめの一口大にちぎりながら入れる。

4 蓋をして中火で3分程煮込む。水大さじ2（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。

 コレが効く！ 

豆腐

豆腐は大豆イソフラボンを含有。肉などのたんぱく質と一緒にとると体への吸収がUP！