糖質オフを始めると次々に浮かんでくるギモン。「MAQUIA」6月号では、医学博士・牧田善二先生が糖質を上手に制限する方法を教えます。

こんな時はどうしたらいいの？

 牧田先生が教える 

二度とリバウンドしない！
糖質との上手な付き合い方Q&A

糖質オフを始めると、次々に浮かんでくるギモン。これから先も、糖質を上手に制限し続け、二度と太らない体を手に入れるために、ギモンを解消！

Q 低糖質と表示されている
ドリンクやフードならいい？

A 低糖質にするための
添加物が心配

素材そのものを低糖質なものに置き換えるなど、天然の材料でつくられた低糖質なら問題ないのですが、砂糖を人工甘味料に置き換えて低糖質にした清涼飲料水やお菓子はNG。むしろ腸内細菌のバランスがくずれ痩せにくい体に。

Q ヨーグルトは食べてOK？

A 無糖ならOK

腸内環境を整える乳酸菌やビフィズス菌が入っているヨーグルトはダイエット、体重維持にはおすすめの食材。ただし、最初から加糖されていたり甘いフルーツソースがかかっているものは、糖質が高いので毎日食べれば太る原因に。

Q グルテンフリーしていれば
糖質制限しているのと同じ？

A グルテンだけではNo！

グルテンは小麦に含まれるたんぱく質。グルテンフリーの食品やメニューは小麦を使っていないだけで、米粉などほかの糖質を使っているものがほとんど。血糖値は上がるので太ります。

Q ケーキを食べる
ときの逃げ道は？

A コーヒー、紅茶、
ハーブティーとともに

ケーキだけを食べたり、清涼飲料水とともに食べるのは厳禁。きちんといれたコーヒー、紅茶、ハーブティーには血糖値の上昇を抑える作用があります。ただし、帳消しにしてくれるわけではないので、ほどほどに。

Q 糖質をオフしたら、
ふらつく感じがします。
大丈夫？

A 野菜や肉などを
しっかり食べてる？

糖質以外の食べ物をしっかり食べていますか？　糖質に偏った食事をしている人は、オフしたとたん外食で食べるものが見つからずフラフラになる人も。野菜やタンパク質をしっかり摂れるレストランを探す、自分でお弁当をつくっていくなどの工夫を。

Q 肉や魚介なら
揚げ物でもOK？

A 天ぷらより唐揚げを

糖質でおなかを満たすくらいなら、揚げ物をガッツリ食べるほうがいい！ ただし、天ぷらは衣が多いので、唐揚げのほうがベター。とんかつ定食も、キャベツの千切りから食べて最後にご飯を少し食べればOK。