【美容／モデルプレス】エスニック料理には欠かせない「パクチー」。独特な風味から好き嫌いがハッキリ分かれるハーブですが、あなたは好きですか？実はそのパクチー、美容効果がスゴイんです！高い栄養価から「奇跡のハーブ」とも呼ばれるパクチー。今回は知られざるパクチーの美容効果に注目します。
知ってる？【パクチスト】のキレイの秘密／coriander by jules:stonesoup
パクチーはセリ科の植物で、正式名称は「コリアンダー」。
中国では「香菜（シャンツァイ）」とも呼ばれてます。
何年か前まではエスニック料理店くらいでしかお目にかかりませんでしたが、ここ最近ではパクチー料理専門店が増えたりスーパーなどでも手軽に手に入るようになりましたよね。
「あの香りがクセになる！」と、パクチーは特に女性に人気があり、パクチーが好きな人のことを「パクチスト」と呼ぶようです。
有名人だと、綾瀬はるかさんや石原さとみさんもパクチー好きを公言してして話題になりました。
ハーブだからとりあえず健康には良さそうだけど、正直パクチーの栄養価ってあまりピンと来ませんよね？
今回はどんな栄養があってどんな効果があるのか紹介します！
私たちは毎日の生活で知らないうちに有害金属を身体に取り入れてしまっています。
それは鉛や水銀、カドミウムなどで、カツオやマグロなどをよく食べる方は要注意！
それらの有害金属は体内に蓄積されると血流が悪くなり、クマや吹き出物などの肌トラブルや胃腸の不調などを引き起こすと言われています。
パクチーには「キレート作用」といって、このような有害金属を捕まえて体内へ排出するはたらきがあります。
柑橘類などのフルーツや玉ねぎにもキレート作用はありますが、パクチーの微小細胞は、有害金属と結びつくのに特に理想的な形をしているという研究結果もあるほど。
美味しく手軽にアンチエイジング（Photo by blanaru）
パクチーには活性酸素の増殖を抑えるはたらきがあり、それを抗酸化作用と言います。
活性酸素が増えると、シミやシワ、動脈硬化、がん、糖尿病など、美容だけではなく健康にも悪影響を及ぼします。
パクチーに含まれるβカロチンには強力な抗酸化力があり、そのパワーはなんと大豆の10倍！
パクチーの栄養価の魅力、まだまだあります。
それは、豊富なビタミン。
一般的に野菜にはたくさんのビタミンが含まれていると言われますが、熱に弱かったり摂取できるビタミンに偏りがでてしまったりしますよね。
しかし、パクチーはビタミンA、B2、C、Eが豊富に含まれており、目の角膜や粘膜の保護、疲労回復、美肌や整腸にも効果あり。
そのままいろんな料理にトッピングできるので面倒調理も必要ありませんし、加熱でビタミンが失われることもありません！
とってもお手軽ですよね。
いろんな料理に取り入れて／Eat!by Joshua Rappeneker
高い栄養価から「奇跡のハーブ」と名高いパクチー。
ここ最近のパクチーブームも定着しそうな予感。
苦手だった人、食わず嫌いな人も気になってみたのではないでしょうか？（ビューティーガール）
1枚目画像：http://www.flickr.com/photos/stone-soup/7214070318/
3枚目画像：http://www.flickr.com/photos/joshua/3475111855/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)香りにやみつき！パクチスト急増中
パクチーはセリ科の植物で、正式名称は「コリアンダー」。
中国では「香菜（シャンツァイ）」とも呼ばれてます。
何年か前まではエスニック料理店くらいでしかお目にかかりませんでしたが、ここ最近ではパクチー料理専門店が増えたりスーパーなどでも手軽に手に入るようになりましたよね。
「あの香りがクセになる！」と、パクチーは特に女性に人気があり、パクチーが好きな人のことを「パクチスト」と呼ぶようです。
有名人だと、綾瀬はるかさんや石原さとみさんもパクチー好きを公言してして話題になりました。
ハーブだからとりあえず健康には良さそうだけど、正直パクチーの栄養価ってあまりピンと来ませんよね？
今回はどんな栄養があってどんな効果があるのか紹介します！
デトックス効果がスゴイ
私たちは毎日の生活で知らないうちに有害金属を身体に取り入れてしまっています。
それは鉛や水銀、カドミウムなどで、カツオやマグロなどをよく食べる方は要注意！
それらの有害金属は体内に蓄積されると血流が悪くなり、クマや吹き出物などの肌トラブルや胃腸の不調などを引き起こすと言われています。
パクチーには「キレート作用」といって、このような有害金属を捕まえて体内へ排出するはたらきがあります。
柑橘類などのフルーツや玉ねぎにもキレート作用はありますが、パクチーの微小細胞は、有害金属と結びつくのに特に理想的な形をしているという研究結果もあるほど。
アンチエイジング効果がスゴイ
パクチーには活性酸素の増殖を抑えるはたらきがあり、それを抗酸化作用と言います。
活性酸素が増えると、シミやシワ、動脈硬化、がん、糖尿病など、美容だけではなく健康にも悪影響を及ぼします。
パクチーに含まれるβカロチンには強力な抗酸化力があり、そのパワーはなんと大豆の10倍！
豊富なビタミン
パクチーの栄養価の魅力、まだまだあります。
それは、豊富なビタミン。
一般的に野菜にはたくさんのビタミンが含まれていると言われますが、熱に弱かったり摂取できるビタミンに偏りがでてしまったりしますよね。
しかし、パクチーはビタミンA、B2、C、Eが豊富に含まれており、目の角膜や粘膜の保護、疲労回復、美肌や整腸にも効果あり。
そのままいろんな料理にトッピングできるので面倒調理も必要ありませんし、加熱でビタミンが失われることもありません！
とってもお手軽ですよね。
奇跡のハーブでキレイになろう
高い栄養価から「奇跡のハーブ」と名高いパクチー。
ここ最近のパクチーブームも定着しそうな予感。
苦手だった人、食わず嫌いな人も気になってみたのではないでしょうか？（ビューティーガール）
1枚目画像：http://www.flickr.com/photos/stone-soup/7214070318/
3枚目画像：http://www.flickr.com/photos/joshua/3475111855/
