誰もが陥るあの無限ループ…
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「甘いものを食べるとしょっぱいものを食べたくなる」
逆に
「しょっぱいものを食べたら甘いものが欲しくなった」
誰もが経験したことあるんじゃないでしょうか?
太ってしまう危険性大のこの無限ループ。
止められないんだから仕方ない、そう思ってませんか?
解決のヒントは食欲のメカニズムにあり?
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止まらない無限ループ…
なにか解決方法はないのでしょうか?
実はあるんです♡
ヒントは「食欲のメカニズム」にあり。
まずは、知ることから始めましょう。
■甘い×しょっぱいが無限ループなワケ
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なぜ甘いもの×しょっぱいものが止まらないのか。
それにはちゃんとした原因が。
しょっぱい味は舌にプラスイオンの刺激を与え、甘味にはしょっぱい味のようなイオンがないので刺激を和らげてくれる働きがあるからなんです。
だからしょっぱいものの後に甘いものを食べたらまたしょっぱいものが食べたくなるというあの無限ループにははまってしまうんです。
塩味には舌にプラスイオンの刺激を与え、甘味にはイオンがないので塩味の刺激を和らげる働きがあります。
刺激→刺激を和らげる
これの繰り返しという訳です
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■食欲のメカニズムに隠された「ヒント」
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私たちの食欲は2つで構成されています。
1つは感覚的な食欲。
「テレビ番組に出てきた料理を見てたらお腹がすいてきた」
なんて経験は誰しもしたことがあるのではないでしょうか。
それは感覚的な食欲が働いたからなんです。
そしてもう1つは生理的な食欲。
人間の食欲は満腹感と密接に関係しています。
「満腹感を感じなければ、ずっと食べてしまう」
これが生理的な食欲です。
今回注目したいのは生理的な食欲。
つまり満腹感を感じることができるように脳を騙せば、無限ループから抜け出せるというわけです。
このループを止めるために、脳にTRAPを仕掛けてみませんか…♡
おいしそうなものを見ると不思議と食べたくなってしまうものです。これが感覚的な食欲です。
満腹感を感じることができなければ、人間はなかなか食べることを我慢することはできません。これが生理的な食欲です。
脳にTRAP仕掛けましょ♡
■似た味で脳にTRAP!
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似た味の刺激を受けると脳の食欲中枢が”お腹いっぱい”になったと錯覚します。
要は「飽き」がくるから脳が錯覚するのだそう。
ハマる前にTRAPを仕掛けてハメてみてはいかがでしょうか?
似た味バランスの刺激を受け続けることで、飽きがでてきて”満腹になった”と食欲中枢が勘違いをします。
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■オススメレシピ(醤油ベースの1日)
■オススメレシピ(トマトベースな1日)
■食欲は「酸味」が制す?
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先ほど紹介したしょっぱい味×甘味のループのワケ。
それは刺激→刺激を和らげるの繰り返しにあったわけです。
つまりこのループを断つために必要なのも「刺激」
しょっぱい味や甘味よりも先に感じる酸味をプラスすればこのループを止めることができるのです。
たとえば甘いものでも酸味のあるフルーツがのったケーキを選んだり、
しょっぱいものの場合は、から揚げにレモンをかけるだけで効果アリ◎
酸味は 甘味や塩味よりも先に感じる刺激の強い味覚です。
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■オススメレシピ
無限ループに終止符!
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いかがでしたか?
食べ合わせを少し工夫すれば、
陥りがちな甘い×しょっぱいの無限ループにもハマらないんです。
ぜひハマる前に”ハメて”みて♡