【LUMINE／モデルプレス】女性に人気のレシピ本「作ってあげたい彼ごはん」の著者で知られる料理家のSHIORIさんのキッチンスタジオ「L’atelier de SHIORI」にて、8月27日株式会社ルミネの「ONE LUMINE」限定プレミアムサービスのイベントが開催された。 2007年「作ってあげたい彼ごはん」を出版、シリーズ累計340万部を超えるベストセラーになり、“若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい“をモットーに女性ファッション誌を中心に活躍中のSHIORIさん。ルミネのアプリ「ONE LUMINE」※のユーザーより応募を募り、当選した28名が参加。モデルの絵美里さんも登場し、SHIORIさんと一緒にパスタを作り、コース料理が振る舞われた。


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SHIORIさんと一緒に手打ちパスタ作り

イベント開始前に振る舞われたウェルカムドリンクは、SHIORIさんが考案したもので「暑い季節なのでスパークリングにしようと思いまして、桃を使ってピューレ、ソース状にして、しょうがのアクセントを効かせてみました」と解説。また、普段彼女が愛用している「リーノ・エ・リーナ（Lino e Lina）」の参加者のイニシャル入りエプロンが各席に置かれ、参加者にプレゼントされた。

料理教室はSHIORIさんの「今日は、手打ちパスタを作っていこうと思います」の声でスタート。なかなか家で手作りする機会は少ないが、実は家でも作れるパスタの作り方を丁寧にレクチャーし、参加者は2人1組となって、生地作りに挑戦した。また、パスタのソースはトマトとシーフードを使ったもの。ここでもポイントを解説し、ソース作りのコツを伝授した。

絵美里さんも登場　食と美の関係を語る

料理中、絵美里さんに「パスタはカロリーが高そうですが、食事においてカロリーを気にしていますか？」といった質問が。絵美里さんは「そうですね、もちろんカロリーがない食べ物かと聞かれたら、そうですと自信を持って言えないと思うんですけど、パスタの味付けもいろいろあると思うので。イタリアンを食べに行くのも好きですし、お家でも作りますが、比較的ヘルシーな味付けをしています」と返答。また「食べる時は、楽しんで食べた方がいいので、あまりカロリーを気にするというよりは、食べようと思うときは、私は何も気にせず食べます」と笑顔で語った。

手打ちパスタが茹で上がり、ソースも完成すると、盛り付けへ。完成したパスタ「魚介のラグソースパスタ」をはじめ「とうもろこしの冷製スープ」「トマトのブルスケッタ、フリットミスト、ジェノベーゼペースト」「桃のパンナコッタ」と豪華なコースがテーブルに並んだ。

SHIORIさん＆絵美里さんによるトークショーも

続いて、SHIORIさんと絵美里さんによるトークショーへ。テーブルコーディネートや盛り付けが話題にあがると、SHIORIさんは「盛り付けのポイントは3点あります。まず1つは、いろどり。もう1つは、お皿の余白。そして最後に立体感」と3つのポイントを説明。いろどりについては「ワンプレート限定で話をしますが、ワンプレートで出すとき、色を5色入れると視覚的に美味しそうだと感じるプレートになります。その5色というのは赤、黄色、緑、白、黒です」と指南した。

赤と黄色は食欲を増進させる効果、緑は癒し、安らぎといった精神安定の効果、白は清潔感、黒は引き締めの効果があるというSHIORIさん。パスタのムール貝も「あるのとないのとでは違います」と力説し、「美味しそうな盛り付けにしたいときは、この5色に気を使っていただければと思います」とアドバイスした。

また「試食などレシピを作る際に、体重の管理をされるのは大変かと思ますが、何か頑張っているんですか？」といった質問に、SHIORIさんは「超頑張っていると言いたいところなんですが、本当に何にもしていなくて。食べるのが仕事なのでカロリーを気にしちゃうとやってられないんですよ（笑）」と回答。続けて「プライベートで食べる時は『ちょっと仕事で食べすぎたから、今日は野菜にしよう』とか『フルーツだけにしよう』と思いますが、基本的に美味しいものに目がありません。絵美里さんも言ってましたが、食べる時、太ると思って食べると本当に太ってしまう気がします。楽しい、美味しい、幸せというポジティブなオーラを発しながら食べると太らないんじゃないかと自分に言い聞かせるようにしています」と心がけを明かした。

美里さんも「食べない方がいいと細かく気にしているよりも、楽しく仲のいい友達とご飯を食べて、お酒を飲んで、ストレスがなくハッピーオーラを出す方が、女性としても輝くと思います」とコメントし、「食べ過ぎてしまった次の日に少し控えるとか、夕食を食べ過ぎたら、朝ご飯を軽めにするとかだけでも全然違うと思います」とアドバイス。また2009年に「ミス・ユニバース・ジャパン」代表に選ばれた経歴を持つ絵美里さんは、当時に触れ「栄養士の先生に何を食べているかを提出して、いろいろ勉強もさせてもらいました。タンパク質とかお野菜、ビタミンを摂ることで、お肌も髪もイキイキすると思います」と紹介した。

そして、話題がリラックス法になると、絵美里さんは「女性は首と肩と肩甲骨が凝り固まると、血流が悪くなり、血色も悪くなるので、お化粧ノリも悪くなります」と説明し「気軽にできるリラックス方法は、肩甲骨を広げてあげること。腕をグーッと前に出して、すごく気持ちいいところで伸ばします。それから内側で手を組んで、肩甲骨を寄せてあげて、肩甲骨を伸ばしてあげるということを何セットかやってあげるといいですよ」と指南。普段より取り入れているストレッチのコツをレクチャーした。

SHIORIさんが料理に目覚めたきっかけとベストセラーに込めた思い

また、最近ではヨーロッパやアジアなど短期海外料理留学にも力を注いでいるSHIORIさんは「実は今に至るまでは、どん底からの出発で」と過去を回顧。料理を始めたきっかけを「高校時代に彼にお弁当を作っていたんですね。そしたら彼がすごく喜んでくれて、それが嬉しくて、料理が好きになって、楽しくなりました」と語るも「その彼と結婚できたらいいと思っていて、そのままお勤めして、結婚できればいいと考えていたら、まさかの就職氷河期でもないのに就職できなくて。当時付き合っていた彼にも振られちゃって…」と辛い経験を振り返った。

落ち込んだ生活を送っていたというが、料理が好きだという気持ちに気づき「私は料理が好き。好きな人に料理を作って、喜んでもらえることが好きだったと思いました。自分の経験から、若い子が好きな人のために料理を作ることによって、料理への興味のきっかけの入り口になると思って『作ってあげたい彼ごはん』という本を22歳の時に出版しました」と語った。

おみやげも豪華な「ONE LUMINE」限定プレミアムサービス

ルミネでは定期的に「ONE LUMINE」限定プレミアムサービスを開催。アプリユーザーに、ファッショントークショーやパーソナルスタイリングなど、素敵なライフスタイルを体感いただくプレミアムサービスをお届けしている。

さらに、この日のイベントでは、絵美里さんが愛用しているコスメグッズ品を抽選でプレゼント。また、参加者全員にSHIORIさんの新刊「ヘルシーだから続けたくなる カラダ想いな朝ラク弁当」と、日本初シリアル専門店「グッドモーニングトーキョー」のグラノーラが贈られた。（ビューティーガール）［PR］提供元：株式会社ルミネ