スーパーフードってなに？
世界中のセレブが注目し、話題になっている「スーパーフード」。2000年頃からアメリカで栄養を熱処理によって壊さない「低温調理法」がブームになり、その調理法がスーパーフードの含有成分を活かすために最適であったことから、スーパーフードが広まっていきました。
スーパーフードは、特定の食品を指すのではありません。スーパーフードは、一般的な食品よりもビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった必須栄養素や健康成分が多く含まれている、主に植物由来の素材のものを指します。
ビタミンCが豊富な「カムカム」
アマゾン流域に自生するカムカムは、乾季雨季にも負けない生命力あふれるフルーツです。世界でもっともビタミンCが豊富なフルーツといわれ、なんとビタミンC含有量はレモンの約56倍、いちごやキウイフルーツの約40倍なんです。
カムカムに含まれるビタミンC （L-アスコルビン酸） は、抗酸化作用にすぐれた水溶性ビタミンです。また、ポリフェノール類のエラグ酸も強い抗酸化作用を持つといわれており、アンチエイジングなどの効果が期待できます。
ブラジルなどでは、生の果実がサラダなどに使用されますが、日本国内では主に果汁やパウダーが使用されています。カムカムの果汁を使ったゼリーやジュース、スムージーがおすすめ。さまざまな効果が期待できますが、ビタミンCは2〜3時間で体外に排出されるので、こまめに摂取しましょう。
ストレス対策にも！カムカムパワー
むくみ解消にも！「クランベリー」
クランベリーはアメリカ三大フルーツのひとつとされ、クランベリージュースはアメリカで消費量第3位の人気なんです。古くからアメリカ先住民によって民間薬として使われていましたが、今では女性にうれしい効果が期待できるとして注目されています。
クランベリーに含まれているプロアントシアニジンは、むくみを解消する効果があるといわれています。これは、プロアントシアニジンが腎臓の機能を活発にすることで、むくみのもととなる、体内の余分な水の排出が促されるためです。
クランベリーにはポリフェノール、ビタミンCをはじめとするさまざまな抗酸化作用のある栄養素が豊富に含まれており、肌の健康を保ったり、美白効果も期待されています。
生活習慣病も予防できちゃう！？
奇跡の植物性タンパク源「チアシード」
チアシードは、チアというシソ科の植物の種子です。その昔、アメリカ大陸の中央部で、マヤ、アステカの先住民が食材にしていました。そして近年、ダイエットに高い効果が期待できるとして海外セレブが愛用し始めたことから、スーパーフードとして注目されるようになりました。
奇跡のスーパーフードと呼ばれるチアシードは、必須アミノ酸9種類のうちの8種類を含んでいます。また、食物繊維やオメガ3脂肪酸も含まれており、便秘解消効果やダイエット効果、肌トラブルの改善などにも効果が期待できるんです。
一日に何グラムまで食べていいの？
スーパーフードを取り入れて、ヘルシーライフ
いかがでしたか。最近話題のスーパーフードですが、今回は日本でも手に入りやすいものをまとめてみました。毎日にとりいれて、ヘルシーライフを送りましょう！
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