【フリーカ・ダイエット／モデルプレス】「フリーカ」というフードを知っていますか？今モデルや美容家たちの間でチアシード、キヌア、アマランサスに続く“ネクスト・スーパーフード”として注目されているんです。そこで今回はフリーカとは何か、どんな効果があるのか、そしてオススメレシピをご紹介します。

フリーカとは

フリーカ（freekeh）とは、収穫前の水分をたっぷり含んだ青麦をローストして乾燥させたもの。その歴史は古く、東地中海周辺のアラブ諸国では紀元前から食べられていたのだとか。ローストしていることから香ばしい香りポリポリとした食感が特徴です。

ビタミン、ミネラルが豊富であることから美肌作りにもピッタリ。さらに調理がしやすく、色々な料理にアレンジできることから今ジワジワとブームを呼んでいるんですよ。

食物繊維たっぷりなフリーカ

フリーカの魅力は何といっても食物繊維がたっぷり含まれているということ。

便秘解消や美肌作り、腹持ちを良くする効果がある食物繊維はキヌアよりも多く、玄米の4倍も含まれています。

さらに、ビタミン・ミネラルなどダイエット中に不足しがちな栄養素も多く含まれているため、美味しく健康的にダイエットできそうですね。

低GIでダイエット食にぴったり

さらに、フリーカの魅力は「GI値が低い」ということ。GI値とは食品が体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードを計ったもの。

フリーカはGI値が低いため血糖値の上昇を抑える効果をもたらしてくれます。たくさん食べても太りにくいなんて嬉しいですよね。

さらに、たんぱく質はたっぷり含まれているのでダイエットを美味しくサポートしてくれますよ。

簡調理＆日本人好みの味

スーパーフードときくと、香りや味が独特で苦手意識を持つ人も多いはず。しかし、フリーカは日本人に舌に合いやすく、プチプチとした食感と香ばしい味わいが楽しめますよ。

現地では鍋でリゾット風に煮て食べるのが主流。フリーカ1に対して2の量の水で15分程煮れば完成！白米を炊くよりも早くできるのでお手軽です。

白米と混ぜて炊けば玄米ごはんのような味わいに。塩で柔らかく茹でればサラダや味噌汁のトッピングとしても楽しめます。

フリーカを取り入れて美味しくダイエット

フリーカは日本人好みの味であることから、色々な料理との相性もバツグン。例えば、ご飯と一緒に炊けば玄米ご飯のような味わいに。

好きな野菜・キノコにフリーカを加えてドレッシングで和えるとパワーサラダの完成。フリーカのコクがサラダの美味しさをより一層引き立ててくれますよ。

さらに、フリーカのコクを活かしてパエリアを作ってみるのはいかが？

ダシやブイヨンを使わなくても、魚介や野菜の旨みとフリーカのコクでパエリアの美味しさを引き出してくれます。

フリーカのグラノーラも美味しそう

また、フリーカを使ったグラノーラもダイエットにぴったり。

香ばしさに加えて甘味を感じることから、手軽につまめそう。ヨーグルトや溶かしたチョコレートに加えてグラノーラバーにしてみるのも良いですね。

このようにアレンジ方法がたくさんあるので楽しみながらダイエットできそうですね。

いかがでしたか？

今回はネクストブレイクとして注目されているスーパーフード「フリーカ」の魅力とアレンジレシピをご紹介しました。

まだ市場には多く出回っていませんが、もし見つけた時はぜひチェックしてみてくださいね。（ビューティーガール）