何かと話題の糖質制限…
出典： weheartit.com
最近、ダイエッター間でよく耳にする糖質制限。
例えばご飯やうどんと言った炭水化物を摂らずに、ダイエット効果を得るというものですね。
出典： weheartit.com
え〜でも待って、私、大好きなご飯を我慢するなんて絶対に無理！おかずだけじゃ物足りない！そう思う方もきっと多いことでしょう。でももう大丈夫。今日から主食を”カリフラワーライス”に切り替えませんか？
カリフラワーライスって？
カリフラワーライスは、細かく刻んだカリフラワーを炒ったもの。
味は非常に淡白で、白米の味に少し似ているんです。
NYでは、マッシュポテトのように主食として出ることも多いのだとか。
まずは、カリフラワーライスの良いところからチェックしていきましょう。
■♡ 白米への置き換えが簡単
出典： venusmorning.com
カリフラワーライスの魅力としては、まず淡白な味なのでお米への置き換えが簡単ということ。しかもカロリーも、白米の約6分の1とかなりヘルシー。試さない手はありませんね♡
太る原因になるカロリーと糖質を抑えられることが最もダイエットに効果的です。
カリフラワーライスは、基本的に白ご飯の代わりに食べるので、白ご飯が持つカロリーや糖質を丸々置き換えることができます。
出典： gogokaradiet.com
■♡ ビタミンBで代謝をUP
カリフラワーには、身体の代謝を良くするのに効果のあるビタミンBが多く含まれています。カリフラワーライスにチェンジすることで、いつもの運動もより効果的なものになるかも♡これはダイエッターには嬉しいポイント！
カリフラワーにはビタミンB1、B2、B6が含まれていて、ビタミンBは代謝を高くするのに良いとされる成分です。そして、それぞれの働きがこちら
↓
ビタミンB1：糖質をエネルギーに変えるのをサポート
ビタミンB2：脂質などをエネルギーなどに変えるのをサポート
ビタミンB6：たんぱく質などの代謝をサポート
出典： www.bibeaute.com
■♡ ビタミンCでお肌ツヤツヤ
出典： weheartit.com
さらにカリフラワーには、ビタミンCもたっぷり含まれているんです。なんとあのレモンと同じ位の量のビタミンCが含まれているというのだから驚きです。レモンの丸かじりとカリフラワーライスなら、もちろん後者を選びますよね。
カリフラワーのビタミンCはこのレモンにも負けないほど豊富に含まれているんです。カリフラワーは茹でた後も、レモン果汁と同じ位のビタミンCがあると言われています。同量なわけですから、レモンで100g摂取しようとしたら難しくても、カリフラワーで100g摂取するのでしたら意外と簡単なのでは？
■♡ 食物繊維たっぷり
出典： weheartit.com
さらにカリフラワーには、あの食物繊維もたっぷり入っているんです♡その量は白菜やレタスのほぼ倍。ただの代用アイテムではなく、食べるだけで綺麗になれる魔法の野菜なんですね！
カリフラワーには食物繊維も豊富に含まれています。その量は2.9gと言われ、白菜やレタスの倍以上と言われているんです。
ダイエットを成功させるには腸内環境が悪い状態では上手くいきません。腸内に悪玉菌が優勢の状態になると、血液の循環も悪くなって老廃物が体外に排出されにくくなります。
■♡ カリウムでむくみ解消
出典： weheartit.com
さらにさらに、むくみ解消効果のあるカリウムも豊富に含まれています。かつてここまでダイエット向きの野菜が存在したでしょうか。そしてライス状にするので、食べやすさも抜群。これは今すぐ試して欲しい！
カリウムには体内のナトリウムを体外に排出する働きがあります。
ナトリウムはむくみの原因になると言われているので、カリウムを摂取することでナトリウムを体外に排出すれば、むくみ解消の効果が期待できます。
出典： www.bibeaute.com
気になる作り方はコチラ♡
出典： weheartit.com
ここまで効果があるとなると、当然作り方も気になってしまいますよね♡必要なのは、次の3つの材料だけなんです。
材料
・カリフラワー（大1個でお茶碗1杯分）
・塩
・オリーブオイル
アレンジレシピも沢山♡
出典： weheartit.com
いつもいつも同じ味じゃ飽きちゃう！というワガママ読者の皆さんのために、アレンジレシピもいくつか紹介しておきます。どれもカリフラワーとは思えない美味しさなので、満足感も高いはず♡
■カリフラワーライスのコンソメリゾット
出典： cookpad.com
材料 （4人分）
カリフラワー 1個
パプリカ小さめ 3個
ナス 1個
真鱈 2切れ
玉ねぎ 1玉
オリーブオイル 適量
パセリ 適量
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
醤油 適量
コンソメ 2個
水 200cc
材料
カリフラワー 100g
サラダ油 小さじ1/2
塩、こしょう 少々
ご飯 1/3杯
牛肉もも薄切り 70g
エリンギ 1本
塩、こしょう 少々
にんじん 1/4本
サラダほうれん草 ひとつかみ(30g)
豆もやし 1/4袋
卵 1個
A
ヤマサ昆布つゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
B
ヤマサ昆布つゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
韓国唐辛子、ごま 少々
C
鶏がらスープ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
にんにくのすり下ろし 1かけら
こしょう 少々
■カリフラワーライスと簡単豆腐丼
材料
豆腐１丁 400g（固めのほうが扱いやすいです）
ゴマ油 大さじ1
たれ
ニンニク1かけ みじん切り
しょうが小さじ1 みじん切り
はちみつ 大さじ1
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
お水 大さじ2
レッドペッパーフレイク １つまみ オプション
その他
トッピング 紅ショウガ、刻みのり、ゴマ、刻みネギ、鰹節など
■ご飯なし？カリフラワースパイシーライス
材料
1.カリフラワー 200g
2.パプリカ 1/2個
3.玉ねぎ 1/4個
4.ブラックビーンズ水煮 1/2カップ
5.コーン（冷凍） 1/4カップ
6.ニンニク １片
7.チリパウダー 小さじ１〜２
8.クミンシード（あれば） 小さじ1/4
9.ドライオレガノ（あれば） 小さじ1/4
10.オイル（ココナッツ、グレープシードなど） 適宜
11.香菜 お好みで
Instagramでも話題の様子♡
Instagramでも、カリフラワーライスの人気はじわじわ上昇中のよう。
こちらの方は大量にカリフラワーライスを作ったよう。
どんなアレンジをして食べようか、ワクワクしちゃいますね♡
こちらはピラフ風のカリフラワーライスに、フライドチキンときのこの豆乳カレースープ♡
これだけ満腹感のある食事をしても大丈夫なのですから、最強ですよね。
大きなステーキも、カリフラワーライスと一緒に食べればまだ安心！
にんにくバター醤油で炒めたのだそうです。
これはかなり食欲をそそりますね♡
#ビーフステーキ #beefsteak
色々なお肉を満遍なく。この頃ラム食べてないなぁ。奥に写ってる #カリフラワーライス #cauliflowerrice はにんにくバター醤油味で。美味しく完食!!
♣
♧
#mec食 #KK30 #糖質制限 #低糖質 #ローカーボ #ケトジェニック #体質改善 #妊活 #おうちごはん #クッキングラム #肉 #肉食 #lchf #lowcarb #keto #ketogenic #cookingram #homecooking #hungry #yummy #meat
お弁当のご飯もカリフラワーライスに代用してヘルシーに。
細かい部分にも彩りを忘れずに。
#娘弁当
#ダイエット弁当
#木村農園
#サワラ#カリフラワーライス
#ゴーヤ#ミニおにぎり #こっちむいて
#そるとまと#血圧低いわたぶんね
この美味しそうなパエリアのご飯もカリフラワーライスなんて…！
見た目だけだと完全にご飯ですよね。ダイエット中ではなくても、これなら自然に綺麗になれそうです♡
#パエリア #paella
終にパエリアが食べたいッ!!と言い出した旦那。スペインでは週一ペースで食べられてます。私が #mec食 始めてから3ヶ月。ずっと家では禁止令を出してましたが(^_^;)私の分は #カリフラワーライス #cauliflowerrice #鶏肉 たくさんで作ってもらいました。美味しかった!!ありがとうッ
もう我慢は無用です♡
出典： 93hkd.co.vu
和、洋、中、どんな料理もカリフラワーライスがあれば怖くない♡ 人より簡単に糖質制限、やってみませんか？
