【ずんだ・ダイエット／モデルプレス】優しい甘さでさっぱりとした美味しさがクセになる「ずんだ」。鮮やかな緑が食べ物に映えるのも一つの魅力ですよね。実はダイエットに効果があるんですよ。そこで今回はずんだのダイエット効果とやり方をご紹介します。

ずんだとは？

ずんだとは、枝豆やそら豆などをすりつぶして作る緑色のペーストのこと。東北地方において郷土料理に用いられていましたが、近年、料理やスイーツの開発がすすみ、「ずんだスイーツ」として全国でも食べられるようになりました。

さっぱりした甘さなのが特徴ですが、緑色の正体は枝豆。枝豆にはたっぷりの栄養素が含まれており、ダイエットにピッタリなんです。

むくみ解消ですっきりボディに

ずんだの材料となる枝豆にはカリウムが豊富。カリウムは体内の余計な塩分を排出する働きがあり、むくみに効果的なんです。

むくみをそのままにしておくと、脂肪にかわりやすくなるので早めに解消することが重要ですよ。

ずんだで脂質＆糖質燃焼

さらに、枝豆にはビタミンB1とB2が多く含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きを持っています。日本人の主食は米のため、糖質を多くとりがち。すると体に疲労物質が溜まり、疲れの原因になってしまいます。

しかし、ビタミンB1を積極的に摂ることで糖質の分解を助けてくれることからダイエットに効果をもたらしてくれますよ。

一方でビタミンB2 は脂肪燃焼のビタミン。脂質の代謝を促し、肌あれや口内炎にに効果をもたらしてくれますよ。

低カロリーなたんぱく質で良質な体を

ダイエットをする上で見落としがちなのが「たんぱく質」の摂取。たんぱく質は体を作る上で大切な栄養素。

たんぱく質が不足してしまうと、髪がパサパサになったり、ニキビや乾燥など肌が荒れやすくなってしまいます。

しかし、枝豆なら両立なたんぱく質が摂れるので安心したいですね。

ずんだの作り方

枝豆のダイエット効果がわかってもずんだの作り方が分からなければ意味がありませんよね。

そこで、ずんだの作り方をチェックしてみてくださいね。

＜材料＞
・枝豆…300グラム（冷凍でもOK）
・オリゴ糖（砂糖でもOK）…大さじ2
・塩…20グラム

＜作り方＞
1、下ごしらえとして10グラム程度の塩を使い枝豆をさやごと塩もみしましょう。

2、沸騰したお湯に残りの10グラムの塩を加え、枝豆を茹でます。3～5分ほどゆでるとちょうど良い柔らかさになりますよ。

3、さやから実を取り出し、ペースト状にすりつぶしたら、オリゴ糖で味を整えて完成です。

スイーツに合わせて

お餅に包めばあっという間にずんだ餅の完成。和菓子はお腹に溜まりやすい上に、ゆっくり食べられることからちょっとした量でも満足しやすくなりますよね。

トッピングで同じ豆からできているきな粉をまぶして美味しくいただきましょう。

いかがでしたか？

枝豆にダイエット効果があるなんて驚きですよね。

ぜひ参考にしてずんだダイエットをはじめてみてくださいね。（ビューティーガール）