キャベツがおいしい季節です

春野菜の代表格「春キャベツ」。冬に収穫される冬キャベツは葉が固めなので煮込み料理や炒め物に適しています。春キャベツは水分をたっぷり含み、柔らかく甘いのが特徴です。

その柔らかさや甘さを楽しむためにも、サラダなどあまり火を通さないお料理がよいとされています。

簡単レシピ！春キャベツの塩麹もみ

女性ホルモンアップするって本当？

キャベツには「ボロン」という栄養素が豊富に含まれており、この「ボロン」に、女性ホルモンの一種であるエストロゲンの分泌を促進する効果があるんです。

キャベツに含まれている「ボロン」という成分が女性ホルモンアップの秘密

このボロンは熱に弱いので、熱を通さない状態でおいしく頂ける「春キャベツ」は、ボロンを効果的に摂取するのにもってこいなのです。

本当？「ボロン」でバストアップ

ポイントは生で食べること！

キャベツの特徴的な栄養素「ビタミンU」は別名「キャベジン」。キャベジンは胃の粘膜の修復を助け、胃酸の分泌を抑えるなど胃腸の調子を整える作用があります。

「肌は腸の鏡」と言いますから、腸の健康＝肌の健康につながります。

また、美白効果やコラーゲンの生成に必要な「ビタミンC」も多く含み、キャベツの葉2〜3枚で1日の必要量になるといわれています。ただ、ビタミンU、ビタミンCとも加熱に弱い栄養素ですので、キャベツは生食がおすすめです。

外葉と芯に「栄養素」がいっぱい！

おいしくキレイになろう

キャベツは美肌に嬉しい野菜です。たくさん食べてキレイになりましょう。その他、「スキンケア大学」には女性の健康・美容やライフスタイルに関するお役立ち情報がたくさんあります。ぜひご覧になってください。

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［監修］ ビューティーガール

女性の肌を中心とした美容・健康の悩みを解消し、毎日を健やかにイキイキと過ごすための情報を日々発信する編集部です。