ヘルシーで健康的な「山菜」
春の山菜はダイエットにおすすめのものがたくさんあります。たとえば、ビタミンやたんぱく質が豊富に含まれている「タラの芽」です。
タラの芽にはサポニンの種類であるエラトサイドが入っており、糖尿病予防や血糖値の上昇を抑えてくれます。
そして、春の山菜として有名な「ふきのとう」もダイエットに効果的です。ふきのとうには胃腸の働きを整えてくれる成分がたくさん入っていて、ビタミンCも豊富で花粉予防にも効果的ですよ。ほかにも、「ウド」や「せり」などダイエット効果だけでなく、アンチエイジングや美肌効果も期待できます。
春が旬の「野菜」
ダイエットにおいて野菜は欠かせない食材です。春ならではの野菜には、春キャベツ・セロリ・菜の花・たけのこ・さやえんどう・アスパラガス・新たまねぎ・そら豆とさまざまな種類があります。
春野菜の特徴は、“肝臓の働きを活性化すること”です。肝臓は人間にとって大切な臓器の1つで有害な物質を分解してくれます。
体内に不要な老廃物や毒素を排出してくれるでしょう。積極的にデトックスをおこなえば自然と痩せやすい体質に。
さらに、苦味のある春野菜にはビタミンCの量が非常に多いです。ダイエット効果だけでなく、紫外線対策や美肌効果、風邪の予防にもなるでしょう。ぜひ春の食卓に春の旬野菜を取りいれてみてください。
DHAがやビタミンが豊富の「鰆」や「あさり」
春の魚と書く「鰆(さわら)」はまさしく春にぴったりの食材です。旬の魚介類として飲食店の春メニューとしてもよく出てきますよね。
実は、この鰆にはダイエット効果があるんです。脂質の代謝をうながしてくれる“ビタミンB2”が豊富で、体の中にある脂質を減らしてくれるでしょう。
特に、春は新陳代謝がアップしやすい時期でもあります。代謝が向上しやすい時期だからこそ、脂質の代謝向上につながるビタミンB2が欠かせません。味噌焼きにするとおいしいのでぜひ試してください。
そして、「あさり」も春の旬な食材です。あさりはビタミン・鉄分・ミネラルと代謝に必要な成分が豊富に入っています。さらに低カロリーなのでダイエットに最適です。ただ、塩分が強いので食事メニューの塩度には十分に注意してください。
ダイエット効果をあげる「柑橘類」や「イチゴ」
豊富なビタミンCや脂肪・糖質の吸収を抑制するペクチン、カリウムなどが入っています。疲労回復効果も期待できるので、ダイエットに大きな力を発揮するでしょう。
また、イチゴだけでなく“柑橘類”もおすすめですよ。柑橘類は春の旬な果物であり、ダイエット効果を高めてくれます。柑橘類の皮には良質なビタミンCが入っているので皮まで食べるのがポイントです。ただし、皮を食べるときは農薬を使っていない安全なものを選んでくださいね。
いかがでしたか？
春ならではの食材を取りいれて、野菜・魚・果物・肉などバランスの良い食生活を心がけましょう。食生活を改善するだけでも痩せやすい体質につながります。
よりダイエット効果を高めるため、ウォーキングやストレッチなどの運動も取りいれていきましょう。(エディタ(Editor)：dutyadmin)
