ゼンパスタって？
ゼンパスタとは別名「乾燥しらたき」のこと。つまり日本のしらたきを乾燥させたもので欧米では「ミラクルヌードル」と呼ばれているのだとか。
水に戻してから使うとお手軽な調理方法なのでおいしく簡単にダイエット食をつくることができるのです。
日常的にスタイルキープが求められるモデルやセレブたちが取り入れているゼンパスタ。まだメジャーではありませんが、自然食品のお店やネット通販でゲットできます。
低カロリーで置き換えダイエットにぴったり
ゼンパスタの元はしらたき、つまりこんにゃくで作られていることから、かなりの低カロリーなのがわかりますね。
普通のパスタのカロリーは100グラムあたり150キロカロリー。それに対してゼンパスタは100グラムで40キロカロリーと比べてみるとカロリーの低さが分かります。
そのため、パスタの中でも高カロリーであるクリームパスタでも200キロカロリー以上ヘルシーに作ることができるんですよ。
便秘予防に最適
ゼンパスタの元となるしらたきには水溶性食物繊維が豊富。そのため、腸内をキレイにする働きがあり、便秘解消に効果をもたらしてくれます。
さらに、コレステロールや塩分も老廃物と一緒に排出する働きがあるのでダイエット食にぴったりなんです。
腹持ちが良いのも魅力的なのでお腹がダイエット中に起こる空腹にも悩まないですみますよ。
美肌効果も
しらたきはカルシウムや鉄分だけでなく、美肌成分と呼ばれる「セラミド」も豊富に含まれています。
セラミドはもともと体の中にもあり、水分の蒸発を防ぎ、肌の乾燥やシワを防ぐ働きを持っています。
ダイエットだけでなく、美肌も叶えてくれるなんて一石二鳥ですね。
ゼンパスタを扱う時の注意点
ゼンパスタは無味無臭のためどんな味付けに合いますが、取り扱いには注意。
ゼンパスタには水飴がコーティングされているため、そのまま使ってしまうとかなりの高カロリーに。そこで、沸騰したお湯に入れて3～５分ほど下茹でをしていきます。
そのあと熱湯に5～7分ほど入れてしらたきを戻し、よく洗って水気を切るようにします。
ゼンパスタの良い所は下処理をした後でも日持ちできるということ。保存容器にいれて冷蔵個で保存すれば、3～5日ほど持つので常備菜にも便利ですね。
今回はイタリアで大人気のゼンパスタの魅力をご紹介しました。
高カロリーだからといって今まで遠慮してたパスタ料理でもゼンパスタならおいしく簡単に食べることができそうですね。
ぜひ参考にしておいしくダイエットしていきましょう。(エディタ(Editor)：dutyadmin)
