そうめんは、スーパーで選べ。

　こんにちは、食文化研究家のスギアカツキです。『食は人生を幸せにする』をモットーに、スーパーマーケットやコンビニグルメ、ダイエットフード、食育などの情報を“食の専門家”として日々発信しています。

　暑い夏にぴったりのメニューと言えば、そうめん。みなさんはおいしいそうめんをどう選んでいますか？

　どうせ食べるんだったらたっぷり食べたい、家族が多いとすぐになくなる……。いずれにしてもなるべく安くておいしいのが最高です。

　そこでオススメなのが、スーパーマーケットやコンビニのプライベートブランド（PB）商品。季節の定番アイテムですから、どの店も力を入れて開発に取り組んでいます。

　そこで今回は、スーパーマーケット専門家の立場から、リーズナブルでおいしいそうめん名品を3つ厳選してご紹介したいと思います（価格はすべて税込です）。


●ベイシア「ベイシアプレミアム　熟成食感そうめん　600g」（213円）

　まずは価格最重要でありながら、味も妥協したくないという人にオススメなのがベイシアのPB商品「ベイシアプレミアム　熟成食感そうめん 600g」（213円）です。

　ベイシアは、群馬発祥のスーパーマーケットでカインズやワークマンと同グループのスーパーマーケット。今年の3月に高品質と低価格を両立させた新PB「Beisia Premium（ベイシアプレミアム）」を発表しました。

　このそうめんは、5月に発売されたばかりの新商品です。

　600gで213円という超リーズナブルな価格は、大人数家族にも安心です。もちろん安さに甘んじることなく、おいしさへの追及もバッチリ。

　私ははじめて試食したときに、価格を疑いました。小麦粉は品質の高い一等粉を100％使用、製麺技能士のいる工場で、熟成乾燥製法によって作られているこだわり麺は、日常使いに大活躍してくれます。

　そのままシンプルに食べるだけでなく、焼きそうめん、和え麺などでも扱いやすく、そうめん料理のレベルを底上げしてくれます。


●ライフ「BIO-RAL　国産小麦まるごと全粒粉そうめん　280g」（321円）

　いつもとはちょっと違う、インパクトあるそうめんを探している人にオススメなのが、ライフの「BIO-RAL　国産小麦まるごと全粒粉そうめん　280g」（321円）。

　ビオラルは自然の恵みをいかしたオーガニック食品や健康にこだわった体にやさしい商品を集めたPBブランド。オーガニック商品にしては価格が安く、品ぞろえも豊富であることを強みに急成長しています。

　このそうめんは、食物繊維が豊富な北海道産小麦の全粒粉を100％使用。小麦が持つ香ばしい風味や濃厚な旨味が感じられる滋味深い味わいです。

　また通常のそうめんに比べて血糖値が上がりにくく（≒太りにくい）、小麦本来の栄養成分も丸ごと摂取できます。

　麺のコシが弱くなりがちな全粒粉を100％使ってここまでのおいしさを実現できている点に、私は深く感動しました。全粒粉の強みを生かして、温そうめんにして味わうのもオススメです。

●ドン・キホーテ「情熱価格　島原手延素麺 1kg」（758円）

　最後にご紹介するのは、伝統製法で作る本格そうめんに価格を追求したドン・キホーテの名品。知る人ぞ知るドンキのヒット商品です。

　島原地方で三百年続く伝統製法により、職人が手塩にかけて作り上げた手延素麵です。某ブランドで同量を買うとなると2倍以上の価格になることは必至です。


　大量生産が強みの機械製造との違いは、強いコシとつるっとしたのどごし。手延べ製法は麺同士のくっつきや乾燥を防ぐために麺表面に薄くコーティングする油が使われます。

　そして麺の生地を切断することなく圧力とひねりで細くしていくことによって、“コシの強いツルツルの食感”が生まれます。

　手延べのおいしさを知ってしまうと機械製造タイプは無理という人がいるほどで、食べてみれば違いは明らかでしょう。そしてもう一つ嬉しいのが、保存に便利なように250g（50g×5束）ごとに小分け包装されていること。これなら1㎏をストックしやすくて安心です。

＜文／食文化研究家　スギアカツキ＞