知ったかぶるのはもうやめます。”ベジタリアン”って結局何なの？？
ベジタリアンという言葉は、今ではすっかり耳馴染みだと思います。ですが、ベジタリアンにそれぞれ分類があることをご存じですか？また、ベジタリアンには健康に嬉しい効果もあるんです。ベジタリアンについて理解したうえで、野菜中心の食生活を送ってみてください！
ベジタリアンの語源
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ベジタリアンという言葉は
「健全な、新鮮な、元気のある」
という意味のラテン語 'vegetus' に由来します。
ベジタリアンの分類
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ベジタリアンと一括りにして認識しがちですが、実はタイプ別に分類されていること知っていますか？？
■ビーガン、ピュア・ベジタリアン
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動物の肉や卵・乳製品を食べず、またシルクなどの動物製品を身につけたりしない人たちのこと。
ビーガン（VEGAN）とは、鳥獣の肉、卵、魚介類およびそれらの副生成物が含まれるものを口にしない。
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ビーガニズム (Veganism) は、食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義することができる。
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■ラクト・ベジタリアン
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植物性食品に加えて乳・乳製品などを食べる人たちのこと。
■ラクト・オボ・ベジタリアン
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植物性食品と乳・卵を食べる人たちのこと。
牛乳やチーズのほかに卵も食べるタイプで、欧米のほとんどのベジタリアンがこのタイプ。
肉類や魚介類は避けるが乳・乳製品に加えて卵もとる。ベジタリアンで最も多数派と言われている。
ベジタリアンの健康効果
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ベジタリアンには健康に嬉しい効果がいっぱい！
無理せず週1でもその効果は期待できます♡
ヴィーガンになると、思いがけない体重の減少、エネルギーの増加、病気にかかりにくくなるなど、劇的な変化がみられます。
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■心臓に良い
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日本人の死因第2位と言われている心疾患は、お肉の摂取量を抑えることでリスクを減らすことができます。
すこしでも健康でいたいなら、野菜や果物中心の食生活を送ってみましょう！
■がんにかかる危険性が低くなる
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脂肪が多い食品はがんを促進するホルモンを多く分泌させてしまうといわれています。
なので野菜や果物はその危険性が低くなります。
3万5千人の女性を対象にして行われたイギリスの調査では、赤身肉と加工肉を食べた女性は乳がんにかかる可能性が対象者の中で一番多かったという発表をしています。
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■細身の体でいられる
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脂肪たっぷりのステーキよりもサラダを食べる方が低カロリーでダイエットには良いというのは言うまでもありません！
■更年期障害の症状が軽くなる
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更年期障害は、コレステロール値を低く保つことが症状を抑えるポイントとなります。
そこで、コレステロール値が多い肉類の量を控えて、野菜や果物を多く摂取するようにしましょう。
更年期障害のキーポイントとなるエストロゲンに似た作用が期待できる植物性のエストロゲン、フィトエストロゲンを摂れる野菜や果物を多く摂取すると、更年期症状が軽くなります。
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■エネルギーUP
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スタミナをつけるにはお肉というイメージが強いかと思いますが、実は消化に時間がかかるため身体を疲れさせてしまうのです。
そこで、お肉の量を少なくして野菜や大豆類、果物などを沢山摂ると、体にエネルギーがわいてきて元気に一日を過ごすことができます。
おすすめベジタリアンメニュー
出典： cookpad.com
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ベジタリアンで綺麗を目指そう♡
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ベジタリアンとまではいかなくても、毎日の食事の内容を野菜中心あるいは野菜を多くとるように心がけてみましょう！
健康にも美容にも嬉しい効果が期待できるはず♡
