失敗知らずなのにどんなトッピングでも受け止める「卵かけごはん」の可能性は無限大！毎日2個以上、これまで25,000個分（！）の卵料理を作ってきたツレヅレハナコさんに、アレンジレシピを教えてもらいました。

卵かけごはんアレンジ【ノリの佃煮×クリームチーズ×角切りきゅうり】

ノリ＆きゅうりで腸内環境が整い体のむくみ解消にも効果的！

ヨウ素、カリウム、ナトリウムなどの水溶性食物繊維で腸内環境改善効果があるノリ。塩分を排泄する役割をもつカリウムが豊富なきゅうりも加わり、むくみ解消が期待できる1杯。チーズでコクうまをプラスしつつ、カルシウムもしっかり補給！

【材料】（1人分）

ノリの佃煮（大さじ1）
クリームチーズ（20g・角切り）
きゅうり（1／6本・5mm角の角切り）

基本の卵かけごはんの作り方

温かいごはん（茶碗1杯分）を器に盛り、それぞれの具を彩り良く並べる。卵（1個、お好みで卵黄だけでも）を割り入れ、よく混ぜて味を見て、必要であればしょうゆ（適宜）をかける。

＼教えてくれたのは／

ツレヅレハナコさん

食と酒と旅を愛する文筆家。卵愛に満ちあふれた著書『ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理』（サンマーク出版）ほか多数。また、日々の食事や日常をつづったSNSも人気。Instagram＠turehana1

 

2022年10月号掲載
撮影／よねくらりょう　スタイリスト／来住昌美　イラスト／いしやま暁子（chovon）　構成／正木 爽・宮田典子（HATSU）、有田智子

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)