毎日2個以上、これまで25,000個分（！）の卵料理を作ってきたツレヅレハナコさんにおすすめのアレンジを教えてもらいました。

卵かけごはんアレンジ【納豆×しば漬け×万能ねぎ】

体内で活用されやすい良質なたんぱく質を補える！
女性が1食で必要なたんぱく質量は17g以上。それを体内で活用されやすい良質なたんぱく質として、納豆と卵で補えます。アクセントにもなるしば漬けは食物繊維が多く、腸内環境の改善も期待大。

【材料】（1人分）

納豆（1パック）
しば漬け（小さじ1・粗く刻む）
万能ねぎ（1／2本・小口切り）

基本の卵かけごはんの作り方

温かいごはん（茶碗1杯分）を器に盛り、それぞれの具を彩り良く並べる。卵（1個、お好みで卵黄だけでも）を割り入れ、よく混ぜて味を見て、必要であればしょうゆ（適宜）をかける。

＼教えてくれたのは／

ツレヅレハナコさん

食と酒と旅を愛する文筆家。卵愛に満ちあふれた著書『ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理』（サンマーク出版）ほか多数。また、日々の食事や日常をつづったSNSも人気。Instagram＠turehana1

2022年10月号掲載
撮影／よねくらりょう　スタイリスト／来住昌美　イラスト／いしやま暁子（chovon）　構成／正木 爽・宮田典子（HATSU）、有田智子

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)