どんなトッピングでも受け止める「卵かけごはん」は、失敗知らずの最強料理！　卵を愛してやまない文筆家・ツレヅレハナコさんが、そのポテンシャルを最大限に引き出します。

ツレヅレハナコさんの卵かけごはんアレンジ

シラス×アボカド×わさび×ノリ

弾力のあるハリ肌を保ち肌の調子を良好にする！
シラスにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富で、卵と食べることでより効果を発揮。またシラスのエラスチンがコラーゲンにくっつき、肌のハリや弾力をキープ。抗酸化作用の高いアボカドもとれて美肌に効く1杯。

【材料】（1人分）

シラス（10g）
アボカド（1／2個・8mm角の角切り）
焼きノリ（全形1／4枚・ちぎる）
わさび・白ごま（各適宜）

基本の卵かけごはんの作り方

温かいごはん（茶碗1杯分）を器に盛り、それぞれの具を彩り良く並べる。卵（1個、お好みで卵黄だけでも）を割り入れ、よく混ぜて味を見て、必要であればしょうゆ（適宜）をかける。

＼教えてくれたのは／

ツレヅレハナコさん

食と酒と旅を愛する文筆家。卵愛に満ちあふれた著書『ツレヅレハナコの愛してやまないたまご料理』（サンマーク出版）ほか多数。また、日々の食事や日常をつづったSNSも人気。Instagram＠turehana1

2022年10月号掲載
撮影／よねくらりょう　スタイリスト／来住昌美　イラスト／いしやま暁子（chovon）　構成／正木 爽・宮田典子（HATSU）、有田智子

※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)